Per a la majoria de les persones, els suplements de proteïnes del sèrum en dosis recomanades no representen cap amenaça per a la salut. De fet, els estudis han demostrat que prendre un aïllat de sèrum pot millorar els nivells de colesterol en sang, els nivells de sucre en sang i altres factors de salut. Tanmateix, com qualsevol suplement, no es garanteix que l’aïllat de sèrum sigui segur per a tothom, sobretot si se’n pren en grans quantitats.
Efectes secundaris
Toxines de rastreig
Segons els resultats d'una sèrie de proves realitzades per "Consumer Reports" i publicades el 2010, diversos suplements de proteïnes del sèrum al mercat, inclosos aïllats de proteïnes de sèrum, contenen traces de metalls pesats nocius, com ara plom, cadmi, arsènic o mercuri. A les mides recomanades, els metalls no representen una amenaça per a la seva salut. Si utilitzeu de forma constant un aïllat de sèrum que conté metalls pesats a llarg termini, no obstant això, pot ser que tingueu un risc més gran d’intoxicar-se amb cromos de baix pes amb metalls pesants, símptomes dels quals inclouen dolor muscular i articular, fatiga, mal de cap i restrenyiment.
L’excés de proteïnes
L’aïllat de proteïna de sèrum sol ser almenys un 90 per cent de proteïna en pes, de manera que una cullerada típica de 30 grams conté uns 27 grams de proteïna. Aquesta és la meitat o més de la quantitat diària recomanada, que és de 46 grams per a dones i 56 grams per a homes. La majoria dels nord-americans obtenen més que la quantitat de proteïna que necessiten fins i tot sense utilitzar suplements, de manera que prendre regularment aïllat de sèrum pot augmentar el risc de problemes de salut associats a consumir massa proteïna, com ara deshidratació, malalties renals, càlculs renals, osteoporosi i càncer.
Una mala alimentació
Si utilitzeu aïllat de sèrum com a substitut d’altres aliments rics en proteïnes, és possible que finalment tingueu deficiències de nutrients. La pols de sèrum no pot actuar com a autopista per a aliments naturals sencers, ja que no pot coincidir amb la seva qualitat nutritiva, encara que estigui fortificada amb vitamines i minerals. Tret que el metge indiqui el contrari, procureu obtenir la majoria de les vostres proteïnes diàries de fonts alimentàries senceres en lloc de suplements.
