La infecció amb salmonel·la, un dels tipus més freqüents d’enverinaments alimentaris, es produeix per ingerir bacteris Salmonella, sovint d’aliments com la carn crua o poc cuita o l’aviram. Els símptomes de la infecció per Salmonella són dolor abdominal i rampes, dolor muscular, calfreds, febre, nàusees i vòmits. Si contraieu la intoxicació per salmonel·la, haureu de mantenir-vos hidratat i menjar una dieta sàvia, almenys fins que els símptomes inicials desapareixin.
Substituïu els líquids
Quan teniu intoxicació per Salmonella, és possible que no tingueu ganes de beure ni menjar res al principi. Els vòmits i la diarrea típics de la infecció per Salmonella poden conduir fàcilment a la deshidratació. Perdre massa líquids pot ser perillós, especialment per a persones grans, nens petits i qualsevol persona amb una malaltia greu o un sistema immunitari compromès. Els Instituts Nacionals de Salut recomanen beure de vuit a 10 gots de líquid clar, preferentment aigua, cada dia i aconsella beure una tassa plena d’aigua sempre que tingueu un intestí fluix. Altres opcions, a més de l'aigua, són el brou normal, el suc regat o begudes esportives.
Trieu Menjar Bland
Substituïu la sal i el potassi
El líquid perdut en vòmits i diarrea pot afectar nivells de sodi i potassi, l'electròlit que necessita el teu cos. Menjar aliments salats com els pretzels i les galetes de soda poden ajudar-vos a substituir el sodi. Aliments com el plàtan, les patates bullides sense pell, la poma i els sucs de fruita poden ajudar a substituir el potassi.
Torneu a menjar regularment lentament
A mesura que els símptomes de la infecció per Salmonella disminueixen, comenceu a reintroduir els aliments regulars a la vostra dieta. NIH recomana evitar tres àpats al principi. Mengeu menjars més petits i més freqüents durant el dia. Segons la dieta FamilyDoctor.org, la dieta BRAT té una quantitat baixa de nutrients essencials, i heu de seguir-la només mentre ho necessiteu. Tot i que la infecció per Salmonella triga de cinc a set dies a completar-se la limitació, probablement podreu començar a menjar aliments habituals en un o dos dies després d’haver vòmits o diarrea.
