La dieta microbiòtica segueix el principi que tots els aliments contenen energia, però aquesta energia és molt més profunda que les calories. A l’hora de preparar un àpat, voleu crear un equilibri entre les forces positives i negatives que es troben en els aliments. Aquest equilibri ajuda a proporcionar un equilibri intern al cos, cosa que, segons diuen els defensors, genera una millor salut.
Característiques
Les calories de les dietes microbiòtiques es desglossen en grups alimentaris específics. Aproximadament entre el 50 i el 60 per cent de les calories es deriven de cereals integrals, com l’ordi, el mill, el blat sarraí, el sègol o l’arròs integral, del 25 al 30 per cent són de verdures, excepte tomàquets, patates, pebrots, albergínies, remolatxa, carbassó, espinacs, alvocat o espàrrecs, i del 5 al 10 per cent consisteixen en llegums cuits o aliments elaborats amb llegums, com la soja, el tofu o el miso. Qualsevol resta de calories pot provenir de determinades fruites, fruits secs, llavors, algues i peixos blancs.
Efectes
En limitar la dieta a només aquests grups d’aliments, eviteu els articles considerats fortament yin o molt yang. Tots els aliments cauen en algun lloc al llarg d’un espectre d’energies complementàries. Alguns són més yin, com la llet, el sucre, l’alcohol, el formatge suau i les fruites tropicals, mentre que d’altres són més yang, com la carn vermella, l’aviram, els ous i el formatge dur. Menjar una mica més de yin que un yang genera un desequilibri intern que es diu que afecta la salut i la vitalitat. El mateix passa per als aliments més yang que el yin.
Preparació
Restringir el consum d’aliments no és l’única faceta d’una dieta microbiòtica. També especifica les formes en què es preparen els aliments. Quan no es menja cru, els aliments es fan al vapor, es bullen o es fan al forn, expliquen els remeis nadius. Tanmateix, el vapor, l’ebullició o la cocció no s’han de fer amb electricitat. Els aliments s’han de preparar de manera natural, de manera que es prefereix utilitzar gas o flama. També heu d'utilitzar estris o vaixella només fets de fusta, vidre, ceràmica, esmalt o acer inoxidable. Aquests mètodes i eines de preparació no pertorbaran les energies complementàries del menjar abans de menjar.
Beneficis
El principal benefici d’una dieta microbiòtica és l’equilibri, destaca la American Cancer Society. Aquest equilibri no només està pensat per millorar el vostre benestar emocional i espiritual, sinó que també millora la vostra salut física potenciant el sistema immune. Els defensors creuen que això pot ajudar a curar malalties, com l'asma, la psoriasi i fins i tot el càncer. Si bé una dieta microbiòtica no s’utilitza per a la pèrdua de pes, no és rar experimentar alguna reducció de pes a causa de les restriccions dietètiques.
Recomanació
Abans de començar qualsevol dieta, parleu amb el vostre metge. Els professionals mèdics poden valorar la seva salut i la seva condició mèdica per determinar si una dieta específica és adequada per a vostè. Una dieta microbiòtica és bastant estricta, limitant la ingesta de certs nutrients que són essencials per a la vostra salut.
