La vitamina B-12 és una de les vuit vitamines B que formen el complex B. Té un paper crucial en ajudar al cos a produir noves cèl·lules, inclosos els glòbuls vermells, que transporten oxigen i nutrients a tot el cos. B-12 existeix en diverses formes conegudes col·lectivament com a cobalamines, que contenen l'element mineral cobalt. El vostre cos absorbeix el B-12 dels aliments que mengeu amb l’ajuda d’àcids i enzims.
Pepsin
En els aliments, la vitamina B-12 està lligada a les proteïnes. El teu cos utilitza pepsina, un enzim, per dividir proteïnes en els seus components aminoàcids. L’alliberament de pepsina és estimulat per una substància gàstrica anomenada àcid clorhídric. La pepsina és un dels tres enzims que ajuden a digerir proteïnes, els altres dos són la tripsina i la quimotripsina. Si el vostre cos no produeix prou pepsina, seria difícil desafectar el B-12.
Factor intrínsec
El factor intrínsec és una proteïna produïda per les cèl·lules del revestiment estomacal. Cal que els intestins absorbeixin el B-12. Després que B-12 sigui alliberat per l’àcid clorhídric i la pepsina, els enzims pancreàtics s’uneixen a B-12 per a una digestió addicional, i després alliberen B-12 perquè el factor intrínsec s’uneixi a ell, que després el transporta al torrent sanguini. L’anèmia perniciosa és quan manca un factor intrínsec perquè el seu sistema immune envia anticossos per atacar el factor intrínsec, causant deficiència.
Sublingual B-12
Alguns individus no produeixen prou àcid, pepsina ni factor intrínsec per digerir quantitats suficients de B-12 de la seva dieta. El sublingual B-12 està disponible com a suplement dietètic i està dissenyat per evitar la digestió estomacal. Generalment permet que la pastilla sublingual es dissolgui sota la llengua, on és transportada al torrent sanguini per venes sota la llengua. Això pot ajudar a millorar l’absorció, si teniu problemes gàstrics.
Injeccions
Riscos
Com que l’absorció de B-12 depèn d’àcids gàstrics i enzims especials, augmenteu el risc de desenvolupar deficiència de B-12 si consumiu freqüentment alcohol, cosa que pot destruir aquests enzims. Les cirurgies d’estómac comprometen també la vostra capacitat d’absorbir B-12 de manera eficient. Consulteu el vostre metge sobre l’absorció de B-12 si heu patit cirurgia d’estómac.
