Els sucres naturals que es troben a la mel i a les fruites són coneguts com a fructosa. Quan es tracta de sucres i hidrats de carboni a la sang, el cos no reacciona de manera diferent a la fructosa que existeix de manera natural en la fruita que a l’edulcorant afegit com el xarop de blat de moro. No obstant això, les fruites ofereixen els avantatges addicionals de fibra i vitamines antioxidants, cosa que les fa nutritives superiors als midons "buits" com els dolços o els pastissos.
Fruits secs
El procés d’eliminació de l’aigua de les fruites no només concentra els seus nutrients, sinó també el seu contingut natural en fructosa. Alguns fruits secs són bones fonts de fibra, potassi i ferro. Les vitamines, especialment la vitamina C, es poden veure disminuïdes pel procés d’assecat. Una porció de mitja tassa de dàtils conté uns 55 grams de fructosa per ració, mentre que la mateixa quantitat de panses té uns 42 grams de fructosa; nabius secs 40 grams; i prunes, 30 grams de fructosa.
Mangues
Les mangues es troben a la part superior de la llista pel contingut de fructosa en fruites fresques, segons les dades de l'USDA. La màniga mitjana conté uns 30 grams de fructosa. Les mànigues també són riques en vitamines C i A i són una bona font de fibra dietètica.
Plantes
Un plàtan fresc i mitjà té uns 27 grams de fructosa en una peça de fruita semblant a un plàtan. Els plàtans són una rica font de fibra i vitamines C i A, i també proporcionen una mica de ferro.
Raïms
El raïm vermell o verd conté uns 25 grams de fructosa per copa. El raïm també és una bona font de fibra i rics en vitamina C. Aporten una petita quantitat de ferro i vitamina A.
Peres
Una pera asiàtica de mida mitjana té 19 grams de fructosa, mentre que una pera comuna conté 16 grams de fructosa. Les peres són rics en fibra i vitamina C.
Síndria
Una falca de síndria conté 18 grams de fructosa per ració. Les síndries no són altes en fibra, però són riques en vitamines A i C i aporten una mica de ferro.
Pinya
Una porció de 1 tassa de pinya té uns 15 grams de fructosa. La pinya aporta gairebé un dia una quantitat de vitamina C en cada tassa, i també és una bona font de fibra dietètica, a la vegada que aporta calci i ferro.
Plàtans i pomes
Aquestes fruites comunes contenen entre 14 i 16 grams de fructosa en una peça de fruita sencera de mida mitjana. Els plàtans també són una bona font de fibra, potassi i vitamina C, mentre que les pomes també són rics en vitamina C i aporten ferro i vitamina A.
Mores, nabius, gerds i maduixes
Amb uns 22 grams de fructosa per copa, les móres són les més elevades en fructosa per al grup de les baies. Els nabius tenen 14 grams per copa. Les gerds tenen 6 grams de fructosa i les maduixes, 8 grams de fructosa per tassa. Amb les seves pells i llavors comestibles, les baies són una rica font de fibra dietètica, especialment les móres. Les baies també són rics en vitamines antioxidants.
Suggeriments
Per a les persones amb diabetis, l'American Diabetes Association suggereix escollir fruites senceres, enllaunades o seques, sense sucres afegits ni xarops pesats, i tenir com a objectiu una porció que equival a uns 15 hidrats de carboni. Una ració sensible generalment és igual a una petita peça de fruita, 2 cullerades cullerades de fruita seca o una porció de cup tassa de baies, fruita fresca o fruita en conserva sense sucre.
