Milions d’americans experimenten hiperaciditat, més coneguda com a reflux àcid. L’estómac i la indigestió són símptomes típics. És possible que hagueu notat que certs aliments que mengeu provoquen sensacions de cremada al pit, inflor o molèsties abdominals. La bona notícia és que fer ajustaments a la vostra dieta ajuda a prevenir i alleujar els símptomes del reflux àcid i els canvis són fàcils de fer. Reviseu el vostre metge d’atenció mèdica si pateix freqüència d’estómac freqüent, ja que pot tenir una malaltia més greu anomenada malaltia de reflux gastroesofàgic.
Comprensió de la hiperaciditat
La hiperaciditat es produeix de dues maneres primàries. El primer és que la banda de múscul que es contrau normalment per evitar que l’àcid estomacal surti per l’esòfag deixa de funcionar de manera eficient. Això permet que els líquids digestius de l’estómac, àcids, entrin a l’esòfag. El resultat és irritació del revestiment de l’esòfag i de símptomes clàssics com ara ardors. El segon és que algunes persones produeixen un excés d’àcid estomacal. En qualsevol cas, els aliments que estimulen l’àcid estomacal poden desencadenar símptomes.
Els aliments per aconseguir
Les fruites i verdures han de ser la base de tota dieta sana. Si teniu reflux àcid, enganxeu-vos a verdures cuites, fregides o al vapor, lleugerament assaonades i fruites fresques, enllaunades o congelades, excepte les de la llista de bandera vermella. Trieu aliments lactis amb greixos reduïts, com el iogurt i el formatge cottage. Seleccioneu talls frescos i magres de vedella, porc i aviram, així com peixos. Els cereals integrals són un altre aliment bàsic, i si sou com la majoria dels nord-americans, no en teniu prou. Opteu per grans integrals baixos en greixos com l’arròs integral, la civada integral, el blat integral i la quinoa.
Aliments a Evitar
Algunes fruites com els tomàquets i cítrics com les llimones, les mandarines i l'aranja són desencadenants habituals del reflux àcid. Eviteu-los per disminuir el vostre risc de volades. La majoria de les verdures són segures, però per a algunes persones, les cebes desencadenen símptomes. És probable que qualsevol aliment ric en greixos causi problemes. Eviteu menjar menjar fregit o gras. Això significa evitar carns processades com botifarres i gossos calents i versions regulars d’aliments com la pizza. Apreneu formes més saludables de fer que els aliments us agradin. Per exemple, feu la vostra pizza adequada a l’àcid reflux amb pasta de blat integral, verdures fresques, bolets i formatge baix en greixos. Saltar els tomàquets o la salsa de tomàquet.
Altres recomanacions
Algunes begudes desencadenen símptomes en algunes persones. Valoreu la vostra tolerància al cafè, el te, begudes amb sabor a menta, alcohol i begudes carbonatades. La menta i la xocolata també són desencadenants habituals. Eviteu consumir àpats grans i menjar en plats més petits per ajudar a controlar les porcions. Si fumeu, feu les mesures per deixar de fumar, ja que la nicotina desencadena reflux àcid. L’hora del dia que mengeu també pot causar problemes. Eviteu menjar massa a prop d'anar a dormir, salteu els berenars i no us fiqueu immediatament després de menjar. Si teniu sobrepès, perdre pes pot ajudar a reduir els símptomes.
