Hi ha diverses fonts de taurina a la vostra disposició, inclòs el propi cos. Per això no és un aminoàcid essencial perquè, com a adult, el produïu tu mateix. Però encara té un paper important en diversos aspectes del funcionament del seu cos.
Així que és una bona idea assegurar-se que estàs consumint aliments rics en taurina. La carn no només és una gran font de proteïnes, sinó que també proporciona una font de taurina de qualitat.
Consell
Hi ha moltes fonts naturals de taurina disponibles en carn i altres productes animals. La majoria dels adults sans produeixen prou taurina pel seu compte, però algunes poblacions, com els nadons, necessiten una dieta rica en taurina.
Què és la Taurina?
Abans de començar a fer plans per a la vostra dieta, és fonamental comprendre el paper de la taurina. La taurina és un àcid amino sulfonic, similar als aminoàcids. Les proteïnes contenen aminoàcids, una pedra fonamental de la nutrició saludable.
La taurina és essencial per als nadons, però a l’edat adulta produïu prou pel vostre compte. Fora del propi cos, la millor font de taurina és la carn com el pollastre, la vedella i el salmó. La taurina exerceix un paper en diverses funcions del seu cos, incloent treballar com a neurotransmissor. Per tant, és fonamental que mantingueu nivells saludables.
És possible que necessiteu prendre suplements de taurina mentre partiu el subministrament de taurina amb el vostre nadó. Els lactants que no siguin alletats també poden necessitar suplementació de taurina. Com s'ha esmentat, els bebès no produeixen taurina pel seu compte, per la qual cosa han d'obtenir-la a partir de llet materna o complements. Quan la lactància no és possible, el nadó necessitarà complements.
El paper de la taurina al teu cos
Un estudi de gener de 2014 en aminoàcids va aprofundir en el paper de la taurina al cos. Té un paper important en processos biològics com la conjugació d’àcid biliar, l’homeòstasi de calci, l’osmoregulació i l’estabilització de membrana. Hi ha una correlació entre la taurina i la inflamació. Els teixits inflamats contenen més taurina, que es creu que es deu al seu efecte antiinflamatori.
La taurina també actua com a desintoxicant, reforçant el seu paper regulador en l’organisme. Com a tal, una deficiència de taurina pot originar diversos tipus de problemes mèdics. Per exemple, pot interrompre els nivells de calci, perjudicar el revestiment de l’estómac i provocar desequilibris bacterians.
Es va trobar que les deficiències deterioraven la producció i l’ús d’ energia en un estudi publicat al número de aminoàcids del febrer de 2016. Aquesta funció energètica reduïda pot estar relacionada amb una deteriorada funció de la cadena respiratòria, la qual cosa té una connexió amb la deterioració del combustible en els mitocondris.
Beneficis del múscul esquelètic
La taurina té un paper essencial en la seva funció muscular. Afavoreix la contracció i l’alliberament dels músculs, segons un estudi publicat al número de gener de 2015 sobre Opinió actual en Nutrició Clínica i Atenció Metabòlica. Com que la contractació i l’alliberament és la forma en què els músculs creen moviments i accions, la taurina té un paper important en el moviment general del seu cos.
De fet, els músculs protegeixen els seus nivells de taurina per assegurar-se que tenen prou per realitzar aquestes funcions. Es necessiten encara més estudis, però la taurina pot ser beneficiosa en el creixement muscular i la resistència. En una línia semblant, necessiteu energia per fer créixer els músculs i, com que la taurina proporciona energia, fins i tot s’utilitza en begudes energètiques.
Aliments rics a Taurina
Amb tantes funcions vitals al vostre cos, és una bona idea assegurar-vos que esteu consumint aliments rics en taurina. Aquest aminoàcid només es troba en carns i altres productes animals com els lactis. Algunes fonts comunes inclouen pollastre, vedella i peix com el salmó.
Un estudi del número de novembre de 2014 sobre Current Opinion in Clinical Nutrition va trobar que l'exercici augmenta el contingut de taurina d'un múscul. De manera que els músculs que més s’utilitzen tenen més taurina. I com que el cor és el múscul més treballador del cos, té les concentracions més altes de taurina. Per als pollastres, això vol dir que la seva carn fosca conté més taurina que la seva carn blanca.
Com que el cor és el múscul que més treballa al cos, no és estrany que tingui més taurina. Així que si busqueu alguna cosa per menjar que tingui un alt contingut en taurina, és una idea fantàstica el cor de pollastre. Per descomptat, si preferiu saltar els òrgans, la carn vermella també és una gran font de taurina.
Els vegans necessiten taurina?
El número de setembre de 2017 del Journal of the International Society of Sports Nutrition va incloure un estudi sobre la dieta vegana. Els investigadors van trobar que els vegans no haurien de necessitar suplementació de taurina. A més, els esportistes vegans no haurien de tenir cap problema per produir prou energia per als seus esports.
Tanmateix, si els nivells de taurina són baixos, prendre un suplement és una manera senzilla de mantenir la salut. És intel·ligent per controlar la vostra nutrició i assegurar que el seu cos estigui en equilibri. Això és particularment cert per a les persones que segueixen una dieta d’eliminació.
Quines condicions poden beneficiar-se de la taurina?
La taurina no és només una cosa que necessita el teu cos; també és beneficiós per a certs trastorns. Un article de la revista Amino Acids del gener del 2014 parla dels beneficis de la taurina per a les persones que pateixen malalties neurodegeneratives. Per la seva funció fisiològica en el sistema nerviós central, pot ser beneficiós per a aquells amb malaltia de Parkinson. Parkinson ataca el sistema nerviós central, que necessita tot el suport que pot obtenir.
La malaltia de Huntington és un altre trastorn neurodegeneratiu que pot beneficiar-se de la taurina. Un marcador de la malaltia és la mort de cèl·lules cerebrals, cosa que comporta una pèrdua contínua d’habilitats motrius. Encara que no tingui cura, mantenir una dieta rica en taurina proporcionarà suport addicional al sistema nerviós.
Una altra condició que pot suportar la taurina és l’Alzheimer. Aquesta malaltia coneguda i tràgica ataca els records dels pacients. Normalment, comença lentament i empitjora amb el temps i, mentre que la taurina no pot parar o alentir-la, proporciona el suport addicional necessari.
