Pot ser temptador menjar menjar caducat, sobretot si no voleu perdre el malbaratament. No obstant això, el iogurt que s’ha conservat des de feia temps fins a la seva data de venda pot provocar diversos efectes secundaris molestos i el consum de iogurt caduc pot causar molèsties gastrointestinals.
Menjar iogurt caducat
Menjar iogurt caducat pot provocar intoxicacions alimentàries o malalties transmeses per aliments. Segons Mayo Clinic, les malalties transmeses pels aliments són causades per bacteris que poden produir-se a través d’una manipulació indeguda d’aliments. Els bacteris també creixen i s’acumulen en aliments envellits o que es conserven incorrectament, com el iogurt.
La diarrea és un símptoma comú que es produeix després que un iogurt hagi consumit, ja que el cos intenta desfer-se de les toxines nocives que el iogurt va proporcionar. Per evitar aquesta reacció, comproveu les dates de caducitat als envasos de iogurt i no la consumiu més enllà de la data de caducitat. Si experimenteu diarrea, assegureu-vos de consumir molts líquids per evitar la deshidratació.
Remor i abdominals abdominals
El crampeig a la zona abdominal també es pot desenvolupar després de consumir iogurt caducat. Un cop heu consumit un aliment contaminat, hi ha un retard abans que apareguin els símptomes de la malaltia, que poden durar d’hores a dies, segons la quantitat de bacteris i el tipus de bacteris que s’hagi consumit. Si experimenteu remor abdominal en hores o dies després de menjar iogurt caducat, el iogurt és un culpable probable. Si aquest rampes és greu, empitjora o persisteix, busqueu atenció mèdica.
Els vòmits es poden produir com a conseqüència de consumir aliments caducats, com el iogurt. El vòmit extens pot provocar debilitat física, desequilibris dels electròlits i deshidratació. Segons la clínica Cleveland, els símptomes de la deshidratació poden incloure marejos, pells arruixades, disminució de la gana, orina fosca i fatiga important. Per garantir la seguretat i salut adequades, poseu-vos en contacte amb el vostre metge si es produeixen vòmits o símptomes relacionats després de menjar iogurt caducat.
Mayo Clinic també recomana demanar atenció mèdica si no podeu mantenir líquids baixats, tenir sang al vòmit o excrements, tenir dolor extrem, diarrea durant més de tres dies o una temperatura oral superior als 100, 4 graus de Fahrenheit.
Emmagatzematge i consideracions
Segons el Consell Nacional de Làctics, la vida útil del iogurt és de set a 14 dies. Si es deixa fora de la nevera, el NDC recomana consumir iogurt en dues hores o menys.
Si està fora de dues hores o menys, el iogurt es pot tornar a posar a la nevera. Tot i això, la NDC assenyala que això disminuirà la vida útil general del producte. Guardeu el iogurt i altres productes lactis als prestatges de la nevera, en lloc de la porta, que és el lloc més càlid d’un refrigerador.
Si el iogurt encara no ha superat la data d’aplicació, però fa olor inusual o “d’altra manera”, llençar-lo en lloc de arriscar-se a emmalaltir.
Els centres de control i prevenció de malalties recomanen només consumir iogurt elaborat amb llet pasteuritzada: aquest procés mata bacteris nocius.
