Moltes cuines diferents de tot el món són naturalment molt més saludables que la dieta nord-americana. És fonamental centrar-se en els aliments sencers, més que en els processats. A continuació, us detallem com menjar una dieta nigeriana de baixes calories pot ajudar-vos a perdre pes.
Consell
Els menjars i els guisats tradicionals nigerians són naturalment rics en verdures, mongetes, carn i peix. Per iniciar el vostre pla de dieta de set dies per baixar de pes, estigueu lluny dels aliments processats i centreu-vos en aliments sencers. Trieu opcions saludables nigerianes com la sopa egusi i eviteu els plats de més calories com l’arak, que és una mongeta fregida.
Dieta tradicional nigeriana
Com moltes dietes de tot el món, la dieta africana es basa en aliments frescos i sencers com fruites i verdures de fulla, mongetes, carn i peix. Amb la verdura com els collards i els espinacs que constitueixen la base de la dieta, combinada amb verdures com l’okra al vapor, la col, l’albergínia i les mongetes verdes, la dieta nigeriana té un alt contingut en fibra i inclou els ingredients perfectes per a un pla d’aliments per perdre pes.
A més de fruites i verdures fresques, molts plats tradicionals africans s’elaboren amb deliciosos masses de moniatos, iams, mongetes i cebes, així com salses. El peix es menja freqüentment com a font de proteïna. Tanmateix, els cereals integrals, la carn i els lactis es mengen molt menys i amb moderació, de vegades només setmanalment.
La dieta tradicional africana és força diferent de la dieta nord-americana, que sovint és rica en greixos, carns processades i formatge. La dieta nigeriana, però, és rica en fibra, cosa que us pot ajudar a perdre pes. Un estudi publicat al número de febrer de 2015 de l' Anals de Medicina Interna va trobar que menjar una dieta rica en fibra pot ajudar a la pèrdua de pes.
Per començar a planificar el vostre pla d’àpats per perdre pes basat en aliments tradicionals nigerians o altres africans, primer recordeu establir les bases escollint verdures frondoses, verdures, fruites, cereals integrals, llegums i peixos com a base. Podeu crear alguns plats interessants a partir d’aquests ingredients.
Menjars de baix contingut en calories
Podeu resultar creatius i provar nous sabors i espècies quan cuineu menjars nigerians específics i baixos en calories que permeten que el vostre pla de menjars per a la pèrdua de pes sigui emocionant i deliciós en lloc de avorrit i insàpid. Equipat amb el vostre fonament bàsic per triar aliments sencers centrats en fruites i verdures de la vostra dieta, podeu crear una varietat de plats saludables per al vostre pla de pèrdua de pes.
Per exemple, un preferit nigerià és la sopa egusi: elaborada amb llavors seques i plantades de carbassa, melons i carbasses. Aquestes llavors són riques en greixos i proteïnes i constitueixen un guisat espès. Si no trobeu en una botiga de queviures, podeu substituir llavors de carbassa. La sopa egusi també contindrà verdures de fulla verda com fulles de carbassa i espinacs, així com tomàquets, okra, chiles, cebes, mongetes i algun tipus de peix o carn.
Hi ha un bon nombre de guisats nigerianos a base de verdures i mongetes, com ara Egusi, que podeu experimentar, que us permetran omplir aliments sans. Per a proteïnes, coure una mica de suya o kebab picant a la brasa.
Una altra de les fibres nigerianes més freqüents són els melmelats, que no s’han de confondre amb els moniatos, que tenen carn groga o taronja i originaris d’Amèrica del Sud. Els melmelats tenen carn blanca o morada i es troben naturalment a Àsia i Àfrica. Els melmelats es mengen sovint de diferents formes com a complement de les sopes i plats nigerians. Mentre que els iams són principalment una font d’hidrats de carboni, també contenen una bona quantitat de fibra, vitamina C i potassi.
Eviteu els aliments amb més calories
Alguns dels ingredients utilitzats habitualment en els plats bàsics nigerianos tenen una gran quantitat de calories i greixos saturats. Per tenir èxit en la dieta nigeriana de baixes calories, haurà de conèixer el nombre de calories i nutrició d'alguns ingredients bàsics.
L’oli de palma, per exemple, s’utilitza sovint en plats nigerianos i conté nivells elevats de greix saturat. No obstant això, és clau consumir-lo amb moderació. Un estudi publicat al World Journal of Cardiology del març de 2015 va trobar que menjar oli de palma com a part d'una dieta saludable i equilibrada en realitat no augmentava el risc de patir malalties cardiovasculars. L’oli de palma també conté una bona quantitat d’antioxidants.
Menja alguns dels altres aliments altament calòrics amb moderació. La dieta nigeriana conté multitud de plàtans, per exemple. Els plàtans són similars als patates en calories, però són més rics en nutrició. Segons la base de dades nacional de nutrients sobre el Departament d’Agricultura dels Estats Units, els plàtans grocs contenen magnesi, potassi, vitamina C i vitamina K, entre altres nutrients.
Tot i que és possible que no vulgueu menjar-los amb tots els plats a causa del seu nivell elevat de calories, podeu gaudir-ne barrejats amb una pota nigeriana feta de mongetes i melmelades. Menjar aquests plats nigerians amb més caloria o aliments grassos amb moderació pot ajudar-vos a iniciar el vostre pla de pèrdua de pes.
