Els bloquejants de canals de calci o antagonistes de calci, s'anomenen així perquè impedeixen que el calci entri en el vas sanguini i les cèl·lules del cor. Això ajuda a relaxar i eixamplar les parets de l’artèria. S’utilitzen en el tractament de malalties com hipertensió arterial, cefalea, arítmies i certs altres problemes circulatoris. Segons informen el doctor Lloyd T. Iseri i el doctor James H. French en un editorial a l'American Heart Journal, el magnesi actua com a antagonista natural del calci, prevenint efectes negatius de l'excés de calci, però a diferència dels bloquejadors de calci sintètics, el magnesi millora l'activitat. de calci. Menjar aliments rics en magnesi pot augmentar els seus nivells, bloquejant l’excés de calci d’una manera natural.
Verdures
Segons l'Institut Nacional de Salut, el magnesi és un mineral necessari per a més de 300 reaccions bioquímiques al cos. Està involucrat en una funció muscular i nerviosa saludable, manté el ritme cardíac constant, ajuda el vostre sistema immune i té un paper en la força òssia. Diverses verdures contenen alts nivells de magnesi, incloent carxofes, fesols negres, marins i blancs, soja, carbassa, bròquil i pasta de tomàquet. Les molècules de clorofil·la de les verdures verdes, com ara la remolatxa, els espinacs i la bleda suïssa contenen magnesi, cosa que fa que aquestes riques en nutrients siguin una elecció excel·lent per augmentar els nivells de magnesi.
Els grans
A més de millorar els efectes negatius de l’excés de calci al cos, el magnesi pot ajudar a modular el nivell de sucre en la sang i també té un paper en el metabolisme de l’energia i en la creació de proteïnes, segons l’Institut Linus Pauling. Els grans ofereixen una de les fonts més concentrades de magnesi que es troben en els aliments. El segó, o recobriment exterior de la llavor, és el dipòsit per a gran part del magnesi en els grans, de manera que els grans refinats i processats ofereixen poc benefici. Algunes de les millors fonts són l’ordi cru perlat, la civada crua o el blat de moro, la farina integral i la farina de blat de moro. El fajol és sovint utilitzat com a substitut del gra i és especialment ric en aquest important mineral. Menjar una dieta que inclou cereals integrals també augmentarà la ingesta de fibra dietètica.
Fruits secs i llavors
Segons una gran enquesta nacional de l'Institut de Medicina del 1997, la ingesta mitjana de magnesi tant en homes com en dones és molt inferior a la quota diària recomanada o RDA. Diverses varietats de llavors i fruits secs fan bons aperitius i, quan s'inclouen com a additius cruixents a les vostres receptes preferides, podeu augmentar el consum de magnesi, bons greixos i altres vitamines i minerals importants. Les llavors altes en magnesi inclouen flors de gira-sol, sèsam i carbassa. Ametlles, fruits secs del Brasil, avellanes, pinyons i anacards són tots els fruits secs amb alt contingut de magnesi. Els cacauets també són una bona font de magnesi, però en realitat són de la família dels llegums i no es consideren veritables fruits secs.
