Splenda és la marca de sucralosa, un edulcorant no nutritiu, que s'utilitza en diversos aliments i begudes en lloc de sucre. Hi ha moltes begudes refrescades endolcides amb Splenda per ajudar-vos a reduir el consum de sucre per raons de salut i de control de calories.
Els principals fabricants, inclosos Pepsi i Coca-Cola, han adoptat Splenda i l'han utilitzat en diversos productes. Els productors més petits també utilitzen Splenda per endolcir les seves begudes.
Consell
La Splenda, o sucralosa, està present en diverses begudes refrescants principals, incloses algunes elaborades per Pepsi i Coca-Cola.
Què és Splenda?
La splenda, o sucralosa, es fa durant un procés químic en què tres grups hidrogen-oxigen es substitueixen per àtoms de clor. El resultat és un edulcorant que té gust de sucre, però és aproximadament 600 vegades més dolç. La splenda no es produeix a la natura, per la qual cosa no és un producte "natural". El cos no metabolitza la sucralosa, per la qual cosa no té calories. Tampoc té cap efecte sobre el sucre en la sang i no conté vitamines, minerals, fitonutrients o antioxidants que suportin un cos sa.
Splenda s'utilitza en una gran varietat d'aliments i begudes, incloent postres, xiclet, gelats i refrescos. Es manté dolç, fins i tot quan està sotmès a una calor intensa i durant un emmagatzematge llarg, de manera que és un ingredient atractiu per a la cuina i productes comercials a casa.
És segur Splenda?
L’Administració dels Aliments i Medicaments dels EUA ha aprovat la sucralosa com a edulcorant no nutritiu en diversos aliments. Segons l’organització, més de 110 estudis de seguretat revisats per la FDA van demostrar la seguretat d’utilitzar sucralosa com a edulcorant de propòsit general per a aliments i begudes.
Una recent metaanàlisi que va revisar desenes d’estudis d’arreu del món i que es va publicar a Nutrició i càncer el novembre de 2016 va confirmar que la sucralosa no té efectes cancerígens. Això és cert encara que haguéssiu d'exposar-vos a nivells molt superiors als nivells "normals" previstos. Podeu consumir gran quantitat del producte sense patir cap perjudici per a la salut.
L'Associació Americana de l'embaràs afirma que Splenda és segura, fins i tot per a dones embarassades i per a aquelles persones que estan alletant. No obstant això, comproveu sempre amb el vostre metge quins són els millors aliments i begudes per consumir durant l’embaràs.
L’agost de 2017, Food and Chemical Toxicology va publicar una altra ressenya de la literatura sobre la seguretat de l’ús de la sucralosa. Aquesta revisió actualitzada va assenyalar que la ingesta de sucralosa en tots els membres de la població està molt per sota de la ingesta diària acceptable i que és completament segur com a alternativa de sucre no calòric.
Què hi ha incorrecte amb les begudes ensucrades?
Les begudes refrescants són qualsevol beguda amb sucre afegit o altres edulcorants. De vegades, se’ls escriu com a begudes endolcides amb sucre. A la categoria "refrescos" s'inclouen:
- Begudes energètiques
- Sosa o pop
- Cola
- Ponx de fruites
- Limonada i altres "ades" de fruites
- Begudes esportives
L’Escola de Salut Pública de Harvard TH Chan informa que els refrescos són la font més gran de calories i sucre afegit de la dieta nord-americana. Les begudes ensucrades s’associen a l’epidèmia d’obesitat, especialment en nens. Això explica que una alternativa d’educció sense sucre, com ara Splenda, sigui un producte atractiu. Ajuda els consumidors a estalviar calories i reduir el consum de sucre.
: Un pla de menjars per a l'obesitat
Begudes Grolleres Endolcides Amb Splenda
Pepsi i Coca-Cola són grans empreses que utilitzen Splenda com a part de les seves begudes. Tanmateix, molts dels seus productes, inclosos Diet Pepsi i Sprite Zero, encara contenen altres edulcorants no nutritius com l'aspartam. Llegiu les etiquetes per assegurar-vos de què esteu rebent si esteu intentant evitar determinats ingredients.
Els productes de begudes refrescants Pepsi que contenen Splenda inclouen Pepsi amb Splenda, aigües aromàtiques amb Aquafina i tes de Brisk i begudes a base de fruites. Els rosers regulars sense cafeïna i regulars també contenen Splenda. Els productes Mountain Dew també contenen aspartam.
Els tes de Lipton Diet, els productes Gatorade G2 i Zero, els tes gelats de la dieta Propel i les fulles pures també són elaborats per Pepsico i inclouen Splenda. La línia de begudes energètiques Mountain Dew com Kickstart també inclou Splenda.
A la Companyia Coca-Cola, les begudes que contenen sucralosa o Splenda inclouen Diet Coke amb Splenda, begudes amb sabor a fruites escumoses de Minute Maid, aigua amb aroma PowerAde Zero i Dasani.
Coca-Cola explica que el seu ús de Splenda consisteix en ajudar la gent a reduir el consum de sucre mentre gaudeix dels grans sabors de les begudes completament endolcides.
Les empreses de begudes més petites que utilitzen sucralosa com a edulcorant inclouen la de Hansen. L’empresa, que va començar a Califòrnia, es comercialitza com a fabricant de soda natural, utilitzant només sucre de canya per endolcir. Totes les seves begudes dietètiques contenen una combinació de sucralosa i potassi acesulfam per endolcir.
: Splenda vs Stevia
Splenda i pèrdua de pes
De vegades, la gent tria una beguda com Diet Pepsi amb Splenda per evitar les calories que provenen de la versió endolcida amb sucre. Una llauna de refresc regular conté unes 150 calories; els refrescos edulcorats amb Splenda tenen 0 calories.
Però les investigacions mostren que si voleu baixar de pes, els edulcorants baixos en calories no semblen tenir cap impacte. Una metaanàlisi de setembre de 2014 publicada a l' American Journal of Clinical Nutrition va demostrar que els estudis observacionals no indicaven cap associació entre la ingesta d'edulcorants de baix contingut en calories i el pes corporal o la composició. Però, assajos controlats aleatoris demostren que una possible pèrdua de pes modesta pot resultar de l’ús d’edulcorants baixos en calories com Splenda.
Globalment, Splenda pot ajudar-vos a seguir un pla de pèrdua de pes en calories, però no s'ha de considerar la vostra única estratègia. La pèrdua de pes es produeix quan menges menys calories de les que cremes, de manera que menges una dieta saludable i realitzis molta activitat física.
Reducció de sucre
Beure refrescos edulcorats amb Splenda us ajuda a mantenir la ingesta de sucre a un nivell saludable. Segons les recomanacions de la American Heart Association, les dones haurien d’intentar quedar-se amb 6 culleradetes de sucre afegit al dia i els homes només 9 culleradetes. Una llauna de 12 unces de sosa endolcida amb sucre pot tenir fins a 37 grams per ració, és a dir, només 9 culleradetes només en beure.
Les begudes edulcorades amb splenda tenen 0 grams de sucre, de manera que no us haureu de preocupar de les begudes que contribueixen a la ingesta diària de sucre.
