El Daniel Fast s’utilitza com a mètode d’auto-privació per ajudar els individus a apropar-se a Déu. El pla de menjar seguit d’aquest dejuni es basa en les paraules de Daniel al Llibre de Daniel a la Bíblia. Aquest règim es considera un dejuni parcial, ja que es pot menjar i beure durant tot el dia en lloc de l’abstinència total; només cal tenir en compte quins aliments menja.
: Llista d'aliments per al dejuni Daniel de 21 dies
Què és el Daniel Fast?
El Daniel Fast és un pla d’alimentació basat en plantes i que s’ha de seguir durant 21 dies. A la Bíblia, Daniel parla de menjar només verdures i aigua, ni vi, ni carn, ni delicadesa. Molts han interpretat aquestes paraules com només poder menjar aliments cultivats a partir de llavors, que és essencialment una dieta vegana. El Daniel Fast fa un pas més.
Tot i que hi ha moltes versions de la dieta, la majoria s’adhereixen als mateixos principis quan segueixen un Daniel Fast. Les investigacions realitzades a Daniel Fast publicades a Lipids in Health and Disease l'anomenen una "dieta vegana purificada". Al decidir exactament què es pot menjar al Daniel Fast, algunes de les vostres decisions seran com a grup, si participeu com a part d'una congregació o en una decisió personal.
Què es pot menjar al ràpid Daniel?
El Daniel Fast és una dieta que inclou tots els aliments vegetals, com ara fruites, verdures, cereals integrals, nous, llavors, olis vegetals i llegums. Per a aquells que s’adhereixin estrictament al tradicional Daniel Fast, això significa que no hi ha carn, peix, marisc, alcohol, conservants, additius, grans refinats o cafeïna. La dieta també restringeix tots els sucres processats, fins i tot sucres naturals, com sucre cru, atzava, xarop d'auró i mel.
: Chris Pratt és a Daniel Fast: un nutricionista pesa
Fruites
S'afavoreixen totes les fruites i es permeten el Daniel Fast. Les fruites són una font d’energia important, vitamines, antioxidants i polifenols. Els polifenols són una classe especial de nutrients que s’han estudiat pel seu potencial per promoure la salut. El Butlletí nutricional estableix que s’ha demostrat que els polifenols disminueixen la pressió arterial i el colesterol i poden disminuir el risc de desenvolupar diabetis tipus 2.
Baies, pomes, peres, prunes i cítrics són tot un exemple de fruites rics en polifenols. La majoria de fruites contenen vitamina C, que també és un potent antioxidant i ajuda al cos a produir col·lagen, important per a la curació de ferides i la salut de la pell. Les fruites es poden menjar crues, congelades, seques i en conserva. Trieu sempre fruita sense sucre ni xarops afegits si escolliu qualsevol altra forma que no sigui crua.
Verdures
Totes les verdures estan permeses al Daniel Fast. El midó i les verdures no midonoses es tracten igual al Daniel Fast. Els que tinguin condicions mèdiques preexistents, com la diabetis tipus 2, sempre han de seguir la recomanació del seu equip sanitari a l’hora de triar menjar midó versus verdures que no siguin midons.
Les verdures amb midó inclouen patates (font de vitamina C, potassi i fibra), pèsols (font de proteïnes, vitamines B i ferro) i blat de moro (font de proteïnes, fibra i potassi). Les verdures no midonoses com el bròquil, la coliflor, les cebes, l’api i la pastanaga són alts en contingut d’aigua i baixes en calories, de manera que us convé sentir bé per augmentar el consum de verdures.
Cereals integrals
Menjar cereals integrals en un Daniel Fast pot ser una mica complicat. Algunes persones que participen al Daniel Fast opten per menjar només pans sense llevat, és a dir, que es fa sense llevat ni pólvora, per exemple. Hi ha moltes opcions per obtenir cereals integrals en un Daniel Fast. La flor de blat de moro, la civada enrotllada i l'acer, la quinoa, el mill, l'arròs integral i l'ordi són tot un exemple de cereals integrals.
Quan cerqueu cereals integrals, llegiu la llista d’ingredients per assegurar-vos que no hi ha conservants, aromatitzants ni additius. A més, no s’admet farina blanca ni refinada, de manera que s’hauria d’etiquetar el gra integral amb les paraules “gra integral” o “gra integral 100%”. Els cereals integrals també són una font de fibra. Amb la ingesta de fruites, verdures i cereals integrals, hauríeu de complir el vostre objectiu diari de 25 grams de fibra per a dones i 38 grams per a homes, recomana l’Acadèmia de Nutrició i Dietètica.
Aliments proteics
La dieta de Daniel restringeix tots els aliments animals, de manera que la seva proteïna provindrà de fonts vegetals. La proteïna es descompon en el cos en aminoàcids individuals. Les fonts animals de proteïnes tenen tots els aminoàcids, però les proteïnes vegetals no tenen un o més aminoàcids. Algunes excepcions són la quinoa i la soja, ambdues són fonts vegetals de proteïnes completes. Tot i que serà molt important variar les vostres opcions de proteïnes al llarg del dia per obtenir tots els aminoàcids que necessiteu, no us penseu. Mentre variau les fonts de proteïnes al llarg del dia, obtindreu tots els aminoàcids que necessiteu.
Uns exemples de proteïnes permeses al Daniel Fast són llenties i mongetes, com ara mongetes negres, fesols, fesols, mongetes i mongetes marines. S’admeten tots els fruits secs i llavors, així com manters elaborats a partir d’ells.
Greixos i Olis
Els greixos són una part essencial de la vostra dieta a Daniel Fast. Us ajuden a proporcionar-vos les calories necessàries per a l’energia, us ajuden a sentir-vos satisfets després de menjar i ajuden a absorbir les vitamines A, D, E i K segons els Instituts Nacionals de Salut. Les opcions saludables d’olis vegetals inclouen oli d’oliva verge extra, oli de canola premsat amb expulsor, oli d’alvocat, oli de lli, oli de cacauet i oli de coco. També podeu obtenir greixos de fruits secs, llavors i alvocats. Els àcids grassos Omega-3 són un àcid gras essencial que està disponible en aliments selectes a base de plantes, com ara nous, oli de canola, llavors de chia i oli de llinosa i lli, segons l’institut Linus Pauling.
Dolços
Al Daniel Fast no s’admet sucres ni edulcorants afegits, però si teniu una dent dolça, hi ha una manera de fer-ho. La fruita seca sense sucre afegit és una excel·lent manera de combatre els desitjos. Tingueu en compte que serveix les mides; 1/4 tassa és una porció de fruita seca i hauria de ser suficient per satisfer la necessitat de dolç. A més, si teniu una planta de stevia, les fulles es poden assecar i afegir a begudes per a una lleugera dolçor.
Begudes
L’aigua és la beguda preferida de la dieta de Daniel. La hidratació serà molt important durant el dejuni parcial de 21 dies. Si seguiu un Daniel Fast tradicional, probablement la vostra ingesta de fibra augmentarà, el que significa que necessitareu més aigua per evitar el restrenyiment. Segons un article publicat a Nutrition Review, alguns aliments, com la síndria, les maduixes, l’api, l’enciam i la carbassa poden arribar a tenir fins a un 99 per cent d’aigua, de manera que podeu romandre hidratat menjant i bevent.
No es permet la llet, ja que és un producte animal. Segons el tipus de dejuni que faci, ja sigui tradicional o modificat, es poden permetre llets vegetals. Busqueu aquells que no siguin edulcorants i sense additius, conservants, colorants o aromatitzants.
Es permet suc, preferiblement amb fruita fresca a casa per obtenir suc de fruites 100 per cent sense sucres afegits. El cafè i el cafeïnat no estan permesos, però és preferible personal beure te i cafe descafeïnat. Els investigadors que estudien el Daniel Fast van publicar els seus resultats en lípids en salut i malalties i van permetre als participants de l'estudi beure cafè i te descafat.
Consideracions de salut del Daniel Fast
Com que potser està alterant dràsticament la dieta, pot tenir mal de cap i altres símptomes lleus. Si no teniu dubtes sobre els símptomes que teniu, poseu-vos en contacte amb el vostre metge. Existeix un gran potencial de deficiències de nutrients al Daniel Fast, per la qual cosa pot ser útil contactar amb un dietista registrat abans de començar el Daniel Fast, que pot oferir una mica d’educació sobre com obtenir tots els nutrients necessaris en aquesta dieta. Les persones amb condicions preexistents han de consultar amb el seu metge d’atenció primària abans de començar el seu Daniel Fast de 21 dies.
