Tot i que les vitamines més importants que us protegeixen de l’estrès i la depressió són les vitamines B, no es poden conservar al vostre cos. Heu d’aportar aquests micronutrients essencials diàriament amb dieta i suplements, tenint cura que no siguin destruïts per sucres refinats, nicotina, ingesta excessiva d’alcohol i cafeïna. Altres vitamines importants per a l'estrès i la depressió són els antioxidants, les vitamines C i E.
Vitamina B12
La vitamina B12 és vital en el funcionament neurològic i cognitiu, per afrontar la depressió i per prevenir la confusió i la demència. No està present en els aliments vegetals, però es troba abundant en productes animals com la carn vermella magra, l’aviram, el peix, els ous, la llet i en els cereals d’esmorzar fortificat. Entre els grups en risc de deficiència de vitamina B12 s’inclouen les persones grans, que tenen menys àcid clorhídric als seus estómacs per absorbir la vitamina, i aquelles amb anèmia perniciosa o trastorns gastrointestinals. A menys que rebin suficient vitamina B12 dels cereals fortificats, els vegetarians i vegans estrictes també corren risc, ja que la vitamina no es troba en els aliments vegetals. La vitamina B12 està disponible com a medicació i com a suplement. Tanmateix, només 10mcg d’un suplement oral de 500mcg de vitamina B12 s’absorbeixen en persones sanes, segons l’Oficina de Suplements Dietètics dels Instituts Nacionals de Salut.
Vitamina B6
La vitamina B6 és essencial per al metabolisme dels aminoàcids necessaris en la síntesi dels neurotransmissors de la dopamina i la serotonina, importants en el funcionament del sistema nerviós i en el manteniment dels estats d’ànim tranquils i plaents. La deficiència d’aquesta vitamina pot causar depressió i confusió. La vitamina B6 es troba en carns vermelles, aviram, peix, cereals integrals i cereals fortificats. També es troba en plàtans, pell i carn de patates, espinacs, greixos, llavors de gira-sol, alvocat, mongetes de garbanzo, suc de tomàquet en conserva, mantega de cacauet, nous, soja i mongetes. La Junta d'Alimentació i Nutrició de l'Institut de Medicina ha establert un límit superior de 100 mg de vitamina B6 al dia, perquè l'excés de vitamina B6 pot causar danys als nervis als braços i a les cames.
Vitamina B5
La vitamina B5, que es troba en els moniatos, el bròquil, el iogurt, el pollastre, els alvocats i els cereals integrals, és bona per l’estrès, ja que regula el funcionament de la glàndula suprarenal juntament amb l’àcid fòlic i la vitamina C per produir les hormones d’estrès cortisol i adrenalina.
Vitamina B3
La vitamina B3, que es troba en els peixos i els productes carnis, és necessària en la producció de serotonina, responsable de l'estat d'ànim tranquil. Les deficiències d’aquesta vitamina poden produir ansietat i agitació. També es troba en verdures de fulla verda, alvocat, dàtils, figues, cereals integrals i espàrrecs.
Vitamina B1
La vitamina B1, que es troba en arròs negre, llavors de gira-sol i cereals integrals, ajuda a convertir el sucre en sang en energia. Les deficiències d’aquesta vitamina poden causar ansietat i fins i tot pensaments de suïcidi.
Vitamines C i E
Les vitamines C i E són antioxidants forts que neutralitzen els radicals lliures del cos que danyen les cèl·lules. Com que l’estrès i l’ansietat produeixen més radicals lliures, aquestes vitamines són útils per controlar l’ansietat i l’estrès. Les maduixes, el julivert, el bròquil, les taronges, els líquens i la papaia són fonts de vitamina C. Els aliments de la vitamina E inclouen avellanes, ametlles, olis vegetals, crispetes, cacauets, maionesa, germen de blat i rovells d’ou.
