El menjar brossa és un terme utilitzat per descriure aliments amb poc valor nutritiu. Els aliments que tenen un contingut alt en sucre o sal també es poden descriure com a brossa, ja que poden ser perjudicials per a la salut. Entre els exemples de menjars bruts hi ha entrepans salats, dolços, moltes postres carregades de sucre i menjar ràpid fregit. Aquests aliments tenen un baix contingut de vitamines, minerals i proteïnes. Per aquesta raó, les calories que els proporcionen se solen denominar "calories buides".
Sodes
Una llauna de 12 ml de soda tipus cola conté unes 140 calories. Si beu dues llaunes de soda a diari, això equival a unes 8.400 calories al mes. Un quilo de greix corporal és igual a 3.500 calories, de manera que en un mes perdríeu 2, 4 lliures, substituint diàriament dues begudes refrescants per aigua. A més, un estudi del 2003 publicat per la revista Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism va comprovar que si beu al voltant de quatre pinyes d’aigua cada dia cremaràs 95 calories més. Durant un període d’un mes, això reduiria els greixos corporals en nou nou.
Caramels
La majoria dels dolços tenen un contingut alt en sucres, però aporta poc en la forma de nutrients. Una unça o dolç gomós té al voltant de 92 calories, però està completament nul·la de fibra, vitamines i minerals. El contingut en fibra dels aliments s’ha de considerar quan es vol perdre pes; Els aliments rics en fibra ajuden a mantenir-se completament i alenteixen l’absorció de greixos. Una peça de fruita, com una pera, conté aproximadament les mateixes calories que 1oz de dolços gomosos, però també té 5, 5 g de fibra dietètica. Una barra de llaminadures de mida regular que pesa 1, 6 oz té unes 210 calories, segons la marca. Si opteu per una peça de fruita en lloc de la barra de llaminadures, durant un mes no només perdreu al voltant d’un quilo de greix, també augmentareu considerablement la ingesta de minerals i vitamines.
Pizza
La pizza és un menjar ràpid que es menja àmpliament als Estats Units. Tot i que no està totalment buit de nutrients, és probable que una pizza comprada en un local de menjar ràpid sigui molt elevada en calories. Segons la base de dades de nutrients USDA, una pizza de 14 polzades amb topping de formatge comprada a una cadena de pizza conté 2.390 calories. Això és més que la quantitat diària recomanada per a una dona moderadament activa. Si normalment mengeu pizza dues vegades a la setmana i l’intercanvieu per un dinar de peix a la brasa, una patata al forn i una amanida gran, reduireu la ingesta de calories en unes 3.500 calories a la setmana. Això resultaria en una pèrdua de greix aproximadament 4 lliures cada mes.
Patates fregides
Una part regular de patates fregides franceses comprades en un restaurant de menjar ràpid proporciona al voltant de 370 calories i 18 g de greix. Tot i que una mica de greix dietètic és essencial per mantenir un cos sa, és millor consumir greixos saludables de fonts vegetals, com els alvocats, els fruits secs i les olives. Si bescanvieu dues porcions de patates fregides franceses per un costat d’amanida verda dues vegades a la setmana, reduireu la ingesta de calories en unes 600 calories. Això equival aproximadament a 9 o 10 oz de pèrdua de greix al mes.
