El seu cos es protegeix de substàncies nocives com un soldat en batalla. Penseu en els antioxidants com a part d’aquest exèrcit virtual. Els antioxidants són substàncies implicades en la protecció de les cèl·lules contra els danys causats per àtoms inestables, anomenats radicals lliures. Obteniu antioxidants d’una varietat d’aliments que inclouen fruites, verdures, fruits secs, cereals, carn, aviram i peix. Els danys radicals estan relacionats amb malalties del cor, càncer i altres malalties, però una dieta rica en antioxidants ajuda a protegir-vos dels radicals lliures.
Conegui els seus antioxidants
La vitamina E, C i els carotenoides com el betacarotè, la luteïna i el licopè són exemples dels antioxidants primaris de la vostra dieta. Altres exemples d’antioxidants són el seleni i la vitamina A. Els aliments rics en vitamina E inclouen nous, llavors, verdures, olis de peix i cereals integrals. Podeu obtenir vitamina C d’una gran varietat de fruites i verdures. Els aliments rics en carotenoides inclouen rovell d’ou, espinacs, pastanagues, brots de Brussel·les, préssecs, grans, tomàquets, bròquils i moniatos.
