Els pebrots són rics en nutrients i són un bon complement per a una dieta ben equilibrada. Estan disponibles durant tot l'any als supermercats i mercats de pagesos, però estan en temporada en els mesos més càlids. Els pebrots de colors vius, inclosos els de taronja, ofereixen beneficis similars per a la salut a causa dels nutrients que contenen. Proveu els pebrots de taronja al següent lot de fajitas o piqueu i afegiu-ho a quiche o amanida.
Baix en greixos i calories
Una dieta que modera el consum de greixos i calories és la que us ajuda a controlar el vostre pes. El fet d’aconseguir massa calories i massa greixos farà que augmenti, cosa que augmenta el risc de patir malalties cardíaques i diabetis. L’elecció d’aliments que contenen sabors intensos sense una gran quantitat de greixos ni calories és beneficiosa per a la vostra salut. Els pebrots de taronja són un d’aquests aliments i un d’ells només conté 30 calories i 0 grams de greix.
Vitamina C
Un pebrot de taronja conté el 190 per cent de la ingesta diària recomanada de vitamina C, que és de 75 mil·ligrams per a les dones i de 90 mil·ligrams per a homes. La vitamina C és un nutrient que afavoreix la immunitat sana i et protegeix de malalties. També funciona per produir col·lagen, mantenint la pell sana i ajuda a curar les ferides. Menjar aliments rics en vitamina C facilita que el cos absorbeixi el ferro en els àpats. Per aquest motiu, el maridatge de pebrots de taronja amb peix o pollastre és una bona manera d’augmentar els seus magatzems de ferro, especialment important per a les dones que perden ferro cada mes durant la menstruació.
Fibra
Els pebrots de taronja contenen 2 grams de fibra cadascun, cosa que els converteix en una bona manera d’assolir les directrius diàries, que són 25 grams per a les dones i 38 grams per als homes. La fibra no conté calories i es digereix lentament, cosa que el converteix en una bona manera de controlar la gana. L’obtenció de fibra suficient cada dia també funciona per millorar els nivells de colesterol, reduint el risc de patir malalties del cor al mateix temps. La fibra regula la digestió i la funció intestinal i es pot utilitzar per alleujar el restrenyiment.
Antioxidants
Les fruites i verdures de colors brillants contenen una gran quantitat d’antioxidants. Els pebrots taronja no són una excepció, amb carotenoides, luteïna i zeaxantina. Els carotenoides combaten els danys a les cèl·lules que poden provocar el desenvolupament de càncer i malalties del cor i es produeix quan s’exposa a toxines del medi ambient, inclosa la contaminació i el fum del cigarret. La luteïna i la zaexantina protegeixen els ulls de la degeneració macular i de les cataractes relacionades amb l’edat.
Vitamina B-6
Els pebrots de taronja són una bona manera d’incrementar la ingesta de vitamina B-6, que hauria de ser d’1, 3 a 1, 7 mil·ligrams. La vitamina B-6 ajuda al teu cos a metabolitzar proteïnes i glòbuls vermells. També ajuda el funcionament dels sistemes nerviós i immunitaris del cos. El fet d’arribar a un subministrament inadequat de B-6 pot causar anèmia perquè és responsable de moure l’hemoglobina a través del flux sanguini. Un nivell estable de sucre en la sang es basa en obtenir la quantitat adequada de vitamina B-6.
