Alguns adults simplement no els agraden certs aliments, mentre que d’altres són tan adversos a menjar coses noves que es considera que tenen una condició anomenada trastorn de l’alimentació selectiva. La majoria dels menjadors escabrosos simplement es negaran a menjar nous aliments, de manera que cal ser flexible a l’hora de cuinar per a aquestes persones. Combina una varietat de fruites i verdures amb els aliments que els agraden tant per a que tothom pugui gaudir de l’àpat.
Patates
Molts consumidors escabrosos graviten cap a aliments blandos, de manera que els plats de patates seran un èxit. Tireu algunes verdures més saludables a l’àpat barrejant coliflor cuita i barrejant-la en un bol de puré de patates. Quan tot es barreja, el comestible potser no s'adona que està menjant verdures. Si li agrada menjar patates fregides a cada àpat, feu-les més saludables trossejant moniatos. Espolseu-les amb oli d’oliva i sal i coure-les fins que quedin cruixents.
Tacos i Fajitas
Els tacs i les fajitas són ideals quan serveix una munió de menjadors exigents, ja que cadascú pot triar i triar els ingredients que vol menjar. Comença per les truites de blat integral, que contenen més fibra que les truites blanques. Salteu el pollastre magre i talleu els trossos a rodanxes. Serviu mongetes refredades en greixos amb proteïna, salteu uns pebrots i cebes i poseu-hi bols d’enciam i tomàquet trossejats i un petit bol de formatge ratllat en greixos.
Sopa
Podeu amagar verdures i proteïnes saludables en un bol gran de sopa. Els menjadors potents poden triar trossos de verdures del menjar, però les sopes barrejades ho fan impossible. Feu sopa de bròquil i utilitzeu una batedora de mà per eliminar els trossos de bròquil. Escampeu un grapat de cheddar triturat al damunt de l’olla. La sopa de tomàquet és una altra sopa cremosa que es pot fer saludablement. Barregeu els pebrots vermells torrats a la sopa i utilitzeu una base de llet baixa en greixos espessida amb farina en lloc de crema. Si el seu menjador no és preocupat per les verdures, fes-ne un munt de sopa de minestrone i formatge parmesà afaitat.
Pasta
Els tallarines Bland seran un èxit per a molts menjadors, i amb la varietat de pastes de blat integral disponibles avui, podeu fer un àpat saludable que a tots els encantarà. Per fer una versió saludable d’espaguetis i mandonguilles, barregeu els pebrots vermells i els carbassons tallats a daus en la barreja de mandonguilles de gall d’indi per afegir nutrients addicionals a la proteïna. La salsa de flascó està farcida de sucre, així que feu-ne la vostra tot saltant tomàquets tallats a daus i una mica de pasta de tomàquet amb oli d’oliva, all i ceba. Si el seu menjador està disposat a provar pesto, prova de barrejar bròquil cuit a la salsa per donar-li un impuls més a la verdura.
