Carregats d’antioxidants, els sucs de fruites mantenen el cor saludable, reforcen el seu sistema immune i protegeixen de l’estrès oxidatiu. Algunes varietats, com el suc de raïm i el nabiu, són especialment beneficioses pel seu alt nivell de polifenols i flavonoides. Aquestes begudes saludables no només calen la set, sinó que també impulsen la força de cervell, milloren la cognició i l’envelliment lent. Només recordeu gaudir-ne amb moderació, ja que envasen molt sucre.
Consell
El suc de raïm de concòrdia i el de nabiu estan plens de flavonoides, polifenols i altres antioxidants que beneficien la seva salut. S'ha demostrat que aquests compostos bioactius milloren la funció cardiovascular, milloren la memòria i la cognició i protegeixen contra la diabetis.
El suc de raïm dóna suport a la salut cardiovascular
Els raïms de concordia són plens de nutrició i tenen nivells antioxidants més elevats que els raïms vermells o verds. Sorprenentment, gairebé la meitat de la seva capacitat antioxidant es troba a la pell. El raïm, en general, proporciona grans dosis de flavonoides, polifenols, antocianines i altres compostos bioactius amb propietats beneficioses.
Segons una revisió de juliol de 2017 publicada a Food Science and Biotechnology , el suc de raïm integral és ric en vitamina C i antioxidants amb efectes d’excavació radicals, antiinflamatoris i anticarcinogènics. El seu valor nutritiu i el seu contingut en antioxidants depenen en gran mesura del mètode de sucre utilitzat. Els investigadors recomanen utilitzar un espremedor de massificació de baixa velocitat per preservar aquests nutrients.
Els flavonoides del suc de raïm Concord beneficien el seu cervell, cor i sistema immune. Aquests compostos vegetals poden disminuir el risc d’esdeveniments cardíacs, reduir la inflamació i protegir-se contra l’ictus, segons es va informar en un estudi de cohort de febrer de 2012 a la Revista Americana de Nutrició Clínica .
Els científics han trobat una associació inversa entre aliments i begudes riques en flavonoides i problemes cardiovasculars. Per exemple, el risc de patir malalties cardíaques mortals era un 18 per cent menor en els subjectes amb més ingesta de flavonoides. Els homes que van consumir aquests nutrients regularment durant un període de set anys tenien un risc reduït d’ictus mortals.
El suc de raïm de concòrdia, o el suc de raïm morat, té grans dosis de flavonoides i pot ajudar a millorar el seu estat antioxidant. És també una bona font d’antocianines, que s’ha demostrat que redueix el colesterol total, els nivells de glucosa en sang i la pressió arterial. Aquests compostos poden protegir-se contra la resistència a la insulina i els trastorns cardiometabòlics.
Mantingui el cervell net
Tant el suc de raïm com el de nabiu pot impulsar la potència cerebral i la salut mental. Aquests beneficis es deuen en gran mesura als seus alts nivells d’antioxidants.
Un estudi de 16 setmanes publicat a la Revista d'Agricultura i Alimentació de Química l' abril de 2012 ha relacionat el consum de flavonoides i altres compostos fenòlics en baies i suc de raïm Concord a una millor cognició i funció neuronal. L’estudi s’ha realitzat en adults majors amb un deteriorament cognitiu lleu. Els que van consumir aquesta beguda van experimentar una major activació de les zones cerebrals associades a la memòria i la cognició en comparació amb el grup placebo.
Un altre estudi, realitzat a 215 participants i publicat a les Revistes de Gerontologia el juliol del 2018, va informar de troballes similars. S'ha demostrat que els polifenols del raïm i els nabius milloren la disminució de la memòria episòdica relacionada amb l'edat en subjectes grans.
Les baies, inclosos els nabius, han estat estudiades pels seus efectes beneficiosos sobre el cervell. Aquestes petites fruites són riques en antocianidines i altres flavonoides que poden millorar la cognició i protegir-se contra malalties neurodegeneratives. Una dieta rica en flavonoides pot millorar la vostra memòria i atenció, mantenint el cervell agut fins a la tarda de la vida.
El suc de nabiu beneficia al teu cor
No és fàcil triar el millor suc de fruita. Tant el suc de nabiu com el suc de raïm morat afavoreixen la salut mental i física. Com s'ha esmentat anteriorment, el suc de raïm Concord suporta la funció cardiovascular i pot reduir el risc de patir malalties cardíaques. Segons una revisió del juliol del 2016, que figura a Avenços in Nutrition , els nabius tenen avantatges similars.
En un estudi, els nivells de colesterol LDL van disminuir i el colesterol HDL va augmentar en els subjectes que van consumir suc de nabiu baix en calories. El HDL és el "colesterol" bo que suporta la salut cardiovascular. LDL, el colesterol "dolent", obstrueix les artèries i contribueix a esdeveniments cardíacs. Altres estudis citats a la revisió anterior han trobat que els nabius i el seu suc poden disminuir els nivells de triglicèrids, reduir la pressió arterial i augmentar la presa de glucosa en els teixits sensibles a la insulina.
A més, els polifenols d’aquestes baies poden suprimir l’absorció de glucosa i la digestió de carbohidrats, provocant un menor risc de diabetis i trastorns metabòlics. Al mateix temps, poden millorar el control glucèmic en individus amb diabetis tipus II.
Suc de nabiu i UTI
El suc de nabiu és més conegut per la seva capacitat de prevenir infeccions del tracte urinari (UTI), que afecten entre el 50 i el 60 per cent de les dones, segons va informar en una revisió de juny de 2013 a la Revista Mèdica de la Universitat del Sultan Qaboos . Solen ser causades per Escherichia coli i poden causar greus complicacions si no queden sense adreça.
Tal com assenyalen els autors de la revisió, el suc de nabiu pot no ser tan eficaç contra les UTI com es va pensar. L’evidència clínica és conflictiva, però.
Un document de recerca publicat a la revista Clinics el juny de 2012 suggereix que els productes de nabius, com el suc de nabiu i els suplements dietètics, poden ajudar a prevenir, però no tractar, infeccions del tracte urinari. Alguns estudis suggereixen que el fet de beure de 240 a 300 mil·lilitres de suc de nabiu cada dia pot evitar que apareguin ITU recurrents a la meitat dels casos.
Els investigadors afirmen que els nabius poden provocar reaccions adverses, des de nàusees i nivells elevats de sucre en sang fins al reflux àcid. A més, aquests fruits poden interactuar amb la warfarina.
La revisió publicada a Avenços in Nutrition va revelar algunes troballes interessants. Sembla que les begudes refrescants carbonatades augmenten el risc d’UTI, mentre que el suc de nabiu protegeix les vies urinàries. Un altre article d’investigació, que es va publicar a Plos One l’ agost del 2018, va trobar que el pròpolis millora els efectes del nabiu contra E. coli , el bacteri responsable d’una gran majoria d’UTI.
Sucs de fruita i el seu pes
Tant el suc de raïm de nabiu com el de Concord beneficiaran la vostra salut quan es consumeixen amb moderació. Aquestes begudes són una opció millor que el refresc, però encara contenen força sucre.
Una sola porció (mitja tassa) de suc de raïm proporciona 76 calories i 18, 6 grams de carbohidrats, incloent-hi 17, 9 grams de sucre. La mateixa quantitat de suc de nabiu conté 15, 3 grams de sucre. Si beu dues tasses de suc de raïm, és de 71, 6 grams de sucre addicional.
Avís
Els sucres naturals del suc de fruites tenen el mateix impacte sobre la vostra salut - i la seva cintura - com el sucre refinat. Consumiu aquestes begudes amb moderació per mantenir la vostra figura i evitar l’augment de pes.
Des del punt de vista nutricional, el suc de fruites té un contingut calúric similar i un valor calòric que el refresc. Segons els comentaris publicats a Pediatrics l' abril de 2017, els sucres de fruites no són diferents que els refrescats, però els líquids són menys saciants que els aliments sòlids.
La diferència principal entre sucs de fruita i begudes gasoses no rau en el seu valor nutritiu. El suc de fruita fresca és ric en vitamines i antioxidants. La sosa, en canvi, conté principalment sucre i productes químics potencialment nocius. Tot i això, ambdós tipus de begudes poden comportar un augment de pes quan es consumeix en excés.
Tant si prefereixes el suc de raïm o el nabiu, gaudeix-ne com a part d’una dieta equilibrada. Per exemple, si podeu beure un got de suc de fruita al matí, si esteu massa ocupats per esmorzar. O podeu prendre sucs de fruita abans de sortir al gimnàs per obtenir l'energia necessària per a un entrenament difícil.
