Quan tornes a casa després d’un llarg dia de feina, pot ser temptador demanar menjar o agafar menjar i relaxar-te. Al cap i a la fi, qui vol fer tots els esforços de cuinar i netejar quan estàs cansat? Consumir menjar ràpid de vegades no és perjudicial, però menjar-ne massa pot provocar una dieta poc saludable. Les dietes no saludables poden ser perjudicials i tenir efectes a llarg termini sobre la vostra salut.
Consell
Una dieta poc saludable pot donar lloc a problemes de salut com ara desnutrició, mala digestió, inflamació, augment de pes no desitjat i obesitat. També pot augmentar el risc de patir malalties cròniques, com la diabetis i les malalties del cor, i pot afectar la seva salut mental.
Què és una dieta saludable?
Probablement heu sentit la dita un milió de vegades - "menjar una dieta equilibrada". Però, què és exactament una dieta equilibrada? Segons l'Oficina de Promoció de la Salut i Prevenció de Malalties, les directrius dietètiques nord-americanes estableixen que la majoria de les persones han de consumir:
- Cereals, inclòs pa, pasta i arròs. Es recomana de nou a 11 racions al dia.
- Verdures. Es recomana de quatre a cinc racions cada dia.
- Fruita. Es recomana de tres a quatre racions cada dia.
- Proteïna, incloses mongetes, peixos, carns i fruits secs. Es recomana de dos a tres racions al dia.
El consum de tot això constitueix una dieta saludable i equilibrada. En conjunt, aquests aliments us ofereixen totes les vitamines i minerals recomanats que necessiteu cada dia. Això inclou vitamines A, C, E i K, així com vitamines del complex B. També inclou força minerals, entre els quals calci, coure, iode, ferro, magnesi, manganès, fòsfor, potassi, seleni i zinc. No hi ha cap aliment que us pugui donar tots aquests nutrients.
Què és una dieta no saludable?
Ara que sabem què és una dieta equilibrada, què és una dieta poc saludable? En realitat hi ha molts tipus de dietes poc saludables. Tradicionalment, els productes de menjar ràpid estan vinculats a dietes poc saludables, ja que un de cada tres nord-americans menja menjar ràpid cada dia. Ric en hidrats de carboni i contingut en greixos, el consum freqüent de productes de menjar ràpid com les patates fregides, el pollastre fregit i la pizza pot contribuir definitivament a una dieta poc saludable. Tot i això, els aliments de menjar ràpid no són l’única causa de dietes poc saludables.
Les dietes no saludables poden implicar menjar només un tipus d’aliment. Recentment, una dieta extrema anomenada dieta carnívora va rebre atenció dels mitjans de comunicació perquè la dieta implica menjar només carn. És probable que una persona que consumeixi només productes carnis no tingui vitamines i minerals diàriament necessaris. Això es pot rectificar fàcilment afegint fruites, verdures i grans a la dieta. Probablement, a la llarga, una dieta que inclogui un sol tipus d’aliment sigui de qualsevol tipus.
Un altre exemple de dieta no saludable és una dieta que implica un consum excessiu d’un determinat producte o nutrient. Un exemple d’això és una dieta rica en sodi. Algú que opta per menjar cansalada, embotits i altres productes conservats amb sal amb freqüència probablement consumeixi massa sodi. Això pot donar lloc a diversos problemes de salut, com ara la pressió arterial i el risc de patir malalties cardiovasculars. Mentre que hi ha una mica de sal aquí i pot no semblar una gran quantitat, 9 de cada 10 nord-americans mengen massa sodi. En general, consumir massa res pot produir una dieta poc saludable amb beneficis negatius per a la salut.
Els perills de menjar no saludable
Els efectes d’una alimentació no saludable de vegades poden donar lloc a canvis físics evidents, com ara l’acne, la inflor i l’augment de pes. Algunes dietes poc saludables, com les relacionades amb massa menjar ràpid, poden produir obesitat i malalties relacionades. Segons els centres de control de malalties, tenir sobrepès o obesitat pot augmentar el risc de diabetis, malalties del cor, artrosi, ictus i moltes altres malalties. Tothom no té canvis físics. No obstant això, només perquè els efectes d'una alimentació no saludable no siguin evidents no significa que no passi.
És possible consumir una dieta poc saludable durant molt de temps i experimentar de sobte els seus efectes. Segons una entrevista de Civil Eats amb Hilal Elver, el relator especial de les Nacions Unides sobre el dret a l'alimentació, els menjars bruts i els aliments de menjar ràpid són la principal causa de malnutrició. La malnutrició és un dels majors perills d'una alimentació no saludable i pot comportar malalties com l'escorbut. Causada per una deficiència en vitamina C, l'escorbut pot passar a persones que prefereixen les dietes riques en hidrats de carboni, evitant fruites i verdures fresques. Una dieta no saludable no causarà immediatament molèstia. Hauríeu de tenir una deficiència de vitamina C durant uns tres mesos abans de patir aquesta malaltia.
Les deficiències de nutrients també poden tenir efectes a llarg termini. Segons el llibre Modern Nutrition in Health and Disease, escrit per investigadors del Departament de Ciències Nutricionals de la Pennsylvania State University, certes vitamines i minerals poden reduir la possibilitat de malalties que apareguin més tard a la vida, com l’osteoporosi. El calci i la vitamina D contribueixen a la salut dels ossos i poden reduir el risc d’osteoporosi a mesura que envelleixis.
Els efectes dels seus hàbits alimentaris són més importants del que puguis adonar. Tots els aliments que mengeu poden canviar el microbioma intestinal. Segons un estudi de 2014 realitzat a Nature, trilions de microorganismes resideixen al vostre sistema digestiu. Els microbis que viuen en aquestes comunitats estan influenciats pels aliments que mengeu cada dia. Les dietes no saludables poden causar un desequilibri en aquestes comunitats microbianes i permeten que molts tipus determinats visquin al seu tracte gastrointestinal. Això pot afectar negativament la digestió, el metabolisme i causar malalties com la malaltia inflamatòria intestinal. Com que el budell està directament relacionat amb el cervell a través d’un nervi cranial, la vostra dieta fins i tot pot afectar la seva salut mental.
Els efectes dels hàbits alimentaris poden ser més influents del que creieu. És important tenir present tant els efectes a curt termini com els a llarg termini d’una alimentació no saludable i intentar consumir sempre una dieta equilibrada.
