Consell
L’avantatge principal de l’aigua destil·lada és que manca de minerals. Si aquesta és la seva principal font d’aigua, assegureu-vos d’obtenir minerals de fruites, verdures i altres aliments nutritius.
Perills de beure aigua destil·lada
LIVESTRONG.com va entrevistar Lisa Richards, nutricionista de CNC i autora de la dieta Candida , que va oferir una visió sobre els efectes adversos de l'aigua destil·lada.
Observant que l’aigua destil·lada és una varietat d’aigua potable que s’ha ultra-depurat, Richards diu: "Això sembla una cosa positiva i, en alguns casos, sí, però també pot ser perjudicial per a la salut".
Tot i que és beneficiós que el procés de purificació elimini contaminants, no és tan saludable que també elimina minerals. Com que els minerals són necessaris per a diverses funcions del cos, l’aigua destil·lada no és un reemplaçament ideal per a altres tipus d’aigua potable.
La manca de minerals naturals, com el sodi, el clorur i el potassi, en aigua destil·lada pot suposar un efecte negatiu per a la salut al dejuni o a la restricció de calories. Aquests minerals es coneixen com a electròlits. "Quan falten a la nostra font d’hidratació principal, així com a la nostra dieta, correm el risc de deshidratació i desequilibris químics severs que condueixen a greus problemes de salut", apunta Richards.
L’aigua destil·lada també augmenta l’acidesa del cos. "A través de processos químics, l'aigua destil·lada desencadena l'estómac per produir més àcid, cosa que pot causar molèsties gastrointestinals", afirma Richards.
Beneficis de l’aigua destil·lada
Els avantatges de l’aigua destil·lada resulten del procés de destil·lació que comporta l’eliminació de substàncies no desitjables. S'inclouen metalls pesants, alguns productes químics orgànics tòxics i alguns virus i bacteris, informa la Universitat de Massachusetts Amherst.
Tot i això, no es treuen algunes soques bacterianes. La destil·lació tampoc elimina la majoria de compostos orgànics volàtils i semi-volàtils.
L’aigua destil·lada ofereix un avantatge respecte a altres tipus d’aigua embotellada: no conté el paràsit cryptosporidium. Els centres de control i prevenció de malalties adverteixen que l’aigua embotellada pot estar contaminada amb aquest patogen. Pot emmalaltir les persones sanes, però en aquelles persones amb una immunitat deficient, pot causar una malaltia greu, que de vegades és fatal.
A part de l’aigua destil·lada, es protegeixen contra el patogen altres dos tipus de tractament d’aigües: la filtració amb un filtre d’1 micres absoluta i l’osmosi inversa.
Aigua Destil·lada Vs. Aigua purificada
Una avaluació dels dos tipus d'aigua mostra una diferència. "L'aigua destil·lada és l'aigua depurada que ha eliminat tant contaminants com minerals, mentre que l'aigua depurada només n'ha tret els contaminants", afirma Richards.
Quin és el millor tipus d’aigua per beure? Richards prefereix l’aigua depurada com a reemplaçament de l’aigua de l’aixeta inferior perquè s’han eliminat els productes químics nocius mentre els minerals naturals continuen intactes.
Feu aigua destil·lada a casa
L’aigua destil·lada no és costosa, però per a aquells que voldrien fer la seva pròpia casa, el procés no és dur. Les persones utilitzen diversos mètodes, un dels quals és:
- Ompliu una gran olla d’acer inoxidable a mig camí amb aigua de l’aixeta.
- Poseu un bol de vidre a l’aigua. El bol ha de surar. Si no ho fa, eleveu-lo del fons de l’olla col·locant-lo al damunt d’un bastidor de cocció rodó. La idea és que el bol s’assegui al damunt de l’aigua.
- Porteu l’aigua a ebullició.
- Inicieu el procés de condensació. Per fer-ho, invertiu la tapa de l’olla, ompliu-la de gel i poseu-la a sobre de l’olla. Això forma una barrera freda i calenta, de manera que quan el vapor arriba a la tapa, es forma condensació.
- Continuar bullint l’aigua. El vapor s’aixecarà, es condensarà a la tapa i després gotejarà al bol.
- Quan hagueu recollit la quantitat d’aigua destil·lada que desitgeu, moleu l’olla de la font de calor i traieu la tapa.
- Un cop l’aigua es refreda, traieu amb cura el bol d’aigua destil·lada de l’olla.
L’aigua embotellada és realment més segura?
La seguretat de l'aigua de l'aixeta i l'aigua embotellada són aproximadament comparables, segons la Clínica Mayo. Com que l'Agència de Protecció Ambiental (EPA) supervisa l'aigua de l'aixeta i l'Administració d'aliments i drogues regula l'aigua embotellada, els dos tipus d'aigua són similars. Les organitzacions de supervisió utilitzen estàndards similars.
Els serveis públics d’aigua segueixen els mandats de l’EPA per proporcionar al públic informació sobre els contaminants en el subministrament d’aigua. L'EPA no supervisa els pous privats, així que si el subministrament d'aigua prové d'aquesta font, assegureu-vos de provar-lo si es produeixen contaminants almenys una vegada a l'any.
Les persones amb una immunitat debilitada corren un risc més gran d’emmalaltir-se del consum d’aigua contaminada. Inclou qualsevol persona que estigui sotmès a una quimioteràpia o que visqui VIH / SIDA. Les persones amb trasplantament també tenen més probabilitats.
Segons la Universitat de Harvard, l’aigua embotellada no és més segura ni més pura que l’aigua de l’aixeta. També és més costós: l'aigua de l'aixeta és 3.000 per cent menys costosa, ja que costa 0, 02 dòlars per galó, en comparació amb 0, 64 dòlars per galó per aigua embotellada. A més, atès que milions de barrils de petroli s'utilitzen per fabricar ampolles d'aigua de plàstic per als nord-americans, la indústria contribueix a la contaminació i l'escalfament global.
Importància de mantenir-se hidratat
És important mantenir-se hidratat, afirma Harvard Health. En temps càlids, la hidratació és encara més crítica; però independentment del clima, cada dia necessiteu una certa quantitat per tenir un benestar òptim. Les persones amb bon estat de salut han de beure de 4 a 6 tasses al dia, però la seva necessitat augmentarà durant l’exercici.
L’aigua té moltes funcions. Aquests inclouen prevenir el restrenyiment, esmorteir les articulacions i regular la temperatura corporal, a més de mantenir l’equilibri dels electròlits, ajudar a la digestió i portar nutrients a les cèl·lules.
L’aigua és la millor manera de mantenir-se hidratada. Les begudes ensucrades augmenten la inflamació i condueixen a l'augment de pes, mentre que les begudes amb cafeïna poden causar insomni, remarca Harvard Health. Per obtenir aigua suficient, beu líquids durant tot el dia i menja aliments que contenen aigua com fruites i amanides.
