El suc de llima és un líquid agre i agredolç que s’obté del fruit del Citrus aurantifolia, un cítric arbustiu originari d’Àsia. Una fruita petita i verda relacionada amb la llimona, la fruita de llima és de color verd pàl·lid amb una polpa sucosa. Àmpliament utilitzat tant per a fins culinaris com no culinaris, es troba entre els sucs de cítrics més populars disponibles actualment al mercat. Una vegada que tingueu en compte els avantatges per a la salut que ofereix el suc de llima, potser voldreu trobar la manera d’incorporar-lo en la vostra dieta.
Vitamina C dietètica
El consum de suc de calç ajuda a satisfer les exigències diàries de l’organisme de vitamina C. L’USDA informa que una tassa de suc de llima acabat d’esprémer conté 72, 6 mil·ligrams de vitamina C. La vitamina C és un nutrient essencial que es necessita per al creixement i reparació de teixits, ja que així com la reparació i manteniment dels nostres ossos i dents, segons el Centre Mèdic de la Universitat de Maryland. També ajuda el cos a produir col·lagen, una proteïna que té un paper vital en la producció de vasos sanguinis, pell, tendons, lligaments i cartílags.
Propietats antibiòtiques
Les llimes contenen compostos actius únics anomenats glicòsids de flavonol, que no només ofereixen beneficis anticancerosos i antioxidants, sinó que també tenen propietats antibiòtiques. Les propietats antibiòtiques d’aquests compostos s’han demostrat que protegeixen contra la contracció del còlera, una malaltia causada per un bacteri anomenat Vibrio cholera. Una investigació realitzada a l'Àfrica occidental, publicada a "Medicina tropical i salut internacional", demostra que beure suc de llima amb el menjar principal protegeix els participants contra aquesta malaltia.
Anticarcinògens
El suc de llima té potents propietats anti-cancerígenes. J. Robert Hatherill, un investigador científic, escriu que les llimes i altres cítrics contenen una varietat de compostos contra el càncer anomenats flavonoides. Els flavonoides són una família de compostos naturals que es troben en moltes fruites i hortalisses. Al seu llibre "Menja per combatre el càncer", relata que l'activitat biològica dels flavonoides del suc de cítrics té efectes anti-càncer que impedeixen la invasió de cèl·lules canceroses. Aquests compostos també inhibeixen poderosament el creixement de cèl·lules tumorals. Assenyala que el suc té la majoria de problemes contra el càncer quan es beu a la fresca.
Desintoxicació
Les llimes contenen vuit liminoides de diferents tipus, que són compostos que promouen l’activitat d’un enzim al fetge anomenat glutatió-S-transferasa o GST, segons Hatherill. Aquest enzim hepàtic desintoxicà diversos productes químics que causen càncer. De fet, desactiva aquests productes químics nocius, convertint-los en productes químics inofensius que després s’eliminen del cos a l’orina.
