Per descomptat, ja sabeu que l'esmorzar és important, però això no vol dir que sempre sigui fàcil fer-hi temps durant els matins. I si aneu baix en carbohidrats, molts discos bàsics per esmorzar (com els cereals tradicionals, les magdalenes i les magdalenes angleses) són fora de límit, de manera que és més difícil agafar l’esmorzar durant el viatge. Tot i així, no heu de passar hores a la cuina per obtenir un esmorzar sa baix en carbohidrats. En realitat és fàcil emprenyar un dinar senzill, però deliciós, al matí.
Esmorzars baixos en carbohidrats
Quan es tracta d'esmorzars baixos en carbohidrats, els ous són el vostre millor amic. No només envasen en 6 grams de proteïnes pràcticament sense carbohidrats, sinó que també són ràpids i fàcils de cuinar. Feu un plat d’ou ben farcit de fibra remenant dos ous amb espinacs, pebrots vermells, bolets i un rajolí de parmesà o formatge cheddar. O bé trossegeu els ous durs, que podeu cuinar amb antelació, i barregeu-los amb olives negres, cogombre picat i formatge feta per a un ou d'inspiració mediterrània.
Crepes ràpides i fàcils de proteïnes
És possible que no pugueu menjar creps esponjosos i rics en carbohidrats en la vostra dieta baixa en carbohidrats, però podeu fer una alternativa senzilla en proteïnes. Simplement, remeneu una cullerada de la seva pols de proteïna preferida amb un ou i una culleradeta d’extracte de vainilla i, a continuació, triturau amb la quarta part d’un plàtan mitjà, que té 6 grams de hidrats de carboni nets. Cuineu el "batedor" resultant a foc lent en una paella fins a les creps marrons daurades i amb bon gust, menys la majoria de carbohidrats! Experimenta amb diferents sabors per evitar l'avorriment: prova de fer creps "shortcake de maduixes" mitjançant dues o tres maduixes puré al lloc del plàtan, o bé afegeix canyella o cardamom per obtenir un sabor picant.
Les creps de proteïnes emmagatzemen bé a la nevera, de manera que podeu fer-les la nit anterior, emmagatzemar-les en una bossa de congeladors durant la nit i menjar-les-hi durant el matí. Proveu a batre un gran lot de creps el cap de setmana perquè pugueu menjar-ne al llarg de la setmana.
Parfaits perfectes per esmorzar
Els parfaits demostren que l’esmorzar pot ser deliciós, baix en carbohidrats i digne d’Instagram. Feu que el vostre parfait sigui baix en carboni, col·locant capes de iogurt grec normal, que té només 6 grams de carbohidrats nets per contenidor, entre capes de llavors de carbassa o ametlles picades, i ruixeu tot el parfait amb canyella. O bé feu un parfait de llimoni baix en carbohidrats barrejant la picada de llimona al vostre iogurt, i remeneu la parfait amb maduixes, que tenen només 5 grams de hidrats de carboni nets per cada 1/2 tassa de baies.
Si us sentiu creatius, proveu un salat esmorzar sud-oest. Capa un formatge cottage baix en greixos, que té 4 grams de hidrats de carboni nets per 1/2 tassa - amb cheddar triturat i salsa, i ruixeu la parfait amb jalapenos per obtenir una mica de foc addicional.
Esmorzars baixos en carbohidrats
No us preocupeu si no teniu temps per preparar-vos l'esmorzar, ja que podeu fer feina des de qualsevol lloc per passar si teniu un bon tros. Eviteu els tradicionals entrepans d’esmorzar disponibles a la majoria de llocs de menjar ràpid, els magdalenes i bagels anglesos que s’utilitzen per fer-los embalats amb hidrats de carboni, i en lloc d’això simplement demaneu un ou fregit o una clara d’ou amb formatge i pernil. O demaneu un embolcall per esmorzar sense el pa de blat: obtindreu un "bol" d'ou similar al que haureu fet a casa.
Si bé els esmorzars de menjar ràpid poden funcionar de manera apretada, no els convertiu en una part diària de la vostra dieta. Alguns esmorzars de menjar ràpid podrien tenir un baix contingut en hidrats de carboni, però continuen sent rics en sodi, així que estalvieu-los per un convit.
