Les prunes, també conegudes com a prunes seques, són riques en fibra soluble i insoluble. La fibra dietètica de les prunes roman dins dels intestins i compleix diverses funcions a mesura que passa a través dels intestins. La quantitat de fibra varia, segons com s’assequen i processen les prunes.
Contingut de fibra
Les prunes seques crues ofereixen la major quantitat de fibra, amb 0, 7 grams en una pruna única i una impressionant 12, 4 grams de fibra en una porció. Si remeneu les prunes seques abans de menjar-les, obtindreu 9, 4 grams de fibra en 1 tassa de fruita. Les prunes que es conserven en xarop pesat contenen 8, 9 grams de fibra en una tassa. Les versions de prunes alimentàries per a nadons contenen quantitats concentrades de fibra. Una unça de prunes alimentàries per a nadons a tapioca o la mateixa mida que serveixen de prunes colades amb tapioca tenen cadascun 0, 8 grams de fibra.
Consideracions
La dieta nord-americana és molt breu de fibra, amb el típic resident nord-americà que ingereix només 14 grams de fibra al dia. Els nens majors d’1 any necessiten 10 grams de fibra diàriament més un gram addicional per a cada any d’edat. Per exemple, la vostra edat de 13 mesos necessita 11 grams de fibra cada dia. Menjar la meitat d’un pot de 6 unces de prunes alimentàries per a nadons proporcionarà 2, 4 grams, o gairebé el 22 per cent de les seves necessitats diàries. Les dones necessiten 30 grams de fibra al dia fins als 50 anys, quan la recomanació disminueix fins als 21 grams diaris. Els homes han de menjar com a mínim 38 grams al dia fins que compleixin 50 anys i 30 grams al dia després. Una tresena quarta tassa de prunes seques proporciona un 32 per cent de les necessitats diàries d'una jove i conté més del 25 per cent de la quantitat diària de fibra diària d'un jove.
Efectes beneficiosos
La fibra insoluble de les prunes uneix l’aigua a l’interior dels seus intestins, creant excrements més grans i més suaus que es desplacen fàcilment a través dels intestins. Aquest efecte pot prevenir i tractar el restrenyiment, ajudant-vos a evitar trastorns crònics com diverticulosi, diverticulitis i hemorroides. La fibra soluble de la fruita es combina amb els àcids biliars dels intestins, formant un gel que passa als seus excrements. L’efecte net és una reducció del nivell de colesterol en sang que redueix el risc de desenvolupar malalties coronàries, ictus, atac cardíac o insuficiència cardíaca.
Consells
Si la dieta baixa en fibra, introduïu aliments rics en fibra, com les prunes gradualment, per tal que el vostre tracte gastrointestinal s’acostumi a la càrrega addicional. Si augmenteu la fibra massa ràpidament, podeu patir inflor i gasos. Beu molta aigua i altres líquids juntament amb la teva fibra per proporcionar el que el teu cos necessita per a una salut òptima de l’intestí. Les prunes poden suposar un perill d'asfixia per als nens més petits, de manera que utilitzeu versions d'aliments per a nadons de la fruita o serveix prunes guisades tallades a trossos de mida picada.
