Res deliciós converteix un dia d’estiu que una sucosa llesca de síndria. Tot i que pot ser una fruita clàssica en temps càlids, podeu trobar síndria durant tot l'any a la vostra botiga de queviures, fins i tot embotellada com a suc de síndria. I això és una cosa fantàstica, perquè aquesta bondat de gota a la barbeta comporta uns beneficis importants per a la salut.
Dades nutricionals de la síndria
Una tassa de síndria conté:
- Calories: 46
- Greix: 0, 2 grams
- Hidrats de carboni: 11, 6 grams (inclosos 0, 6 grams de fibra i 9, 5 grams de sucre)
- Proteïna: 1 gram
- Sodi: 1, 5 mil·ligrams
- Colesterol: 0 mil·ligrams
Una tassa de síndria també ofereix:
- Vitamina A: 5 per cent del vostre valor diari recomanat (DV)
- Vitamina C: 14 per cent DV
- Potassi: 4 per cent DV
- Magnesi: 4 per cent DV
- Calci: 1 per cent DV
El sucre a la síndria és dolent per a vostè?
És possible que notis que la síndria té un nivell més elevat de sucre, però que el sucre és natural. "Com a dietista, animo als meus clients a no tenir por del sucre en les fruites", explica a Synap, RDN, a LIVESTRONG.com. "Si bé hauríem de limitar el sucre afegit, és una font natural que també proporciona una gran quantitat de vitamines, minerals i antioxidants ”, diu.
Beneficis per a la salut de la síndria
La síndria no és densa en calories, però té un gran contingut en nutrients, considerant-ho un refrigeri perfecte o un complement saborós a les receptes.
1. La síndria està envasada amb antioxidants
Tot està en negreta tonalitat rosada: la síndria està plena de productes químics vegetals com el licopè, la vitamina C i el betacarotè, va assenyalar una revisió de març del 2019 a la revista internacional de propietats alimentàries. Cadascun ofereix propietats úniques per a la salut, però, en conjunt, actuen com a potents antioxidants.
Els antioxidants en la dieta ajuden al cos a perjudicar els radicals lliures i contraresta la inflamació que és l’arrel de les preocupacions cròniques per a la salut, com les malalties del cor i la diabetis. De fet, la síndria és més rica en antioxidants que el tomàquet, les maduixes i la guayaba, va trobar l'estudi del març del 2019.
2. Et manté hidratat
Teniu raó de desitjar-ho en un dia calorós: "El que m'agrada de la síndria és que és increïblement hidratant. Està format per un 91 per cent d'aigua", afirma Syn. I sí, això compta amb la vostra quota d'aigua durant el dia. Segons l’Institut de Medicina, al voltant d’un 20 per cent de la ingesta d’aigua diària pot provenir d’aliments.
Per què és important? Mantenir el cos hidratat garanteix que es subministrin nutrients a les cèl·lules i es filtren bacteris de la bufeta, així com regula la digestió, segons Harvard Health Publishing.
3. La síndria pot impulsar el rendiment
Simplement considereu la síndria com una beguda esportiva natural. A més de contenir electròlits de potassi i magnesi, que són necessaris per a una correcta hidratació i funció muscular, la síndria també ofereix L-citrulina.
Consumir aquest aminoàcid regularment s’ha demostrat que augmenta la producció d’òxid nítric, cosa que pot augmentar el flux sanguini i, per tant, transmetre més sang als músculs durant els entrenaments de resistència, segons un estudi de gener del 2017 a Opinió actual en Clínica Nutrició i Atenció Metabòlica.
Abans de passar una bona estona, intenteu berenar amb trossos de síndria o begueu suc de síndria per hidratar els entrenaments previs. (Tingueu en compte que la síndria no conté una quantitat important de sodi, que normalment està present en les begudes esportives, així que haureu d’obtenir sodi en un altre lloc.)
4. Està relacionat amb la bona salut cardíaca
La fruita suculenta és també un aperitiu sensible. En una metaanàlisi de setembre de 2017 de 14 estudis, la ingesta de licopè es va associar amb un risc del 17% més baix de malalties cardíaques i ictus, segons una investigació publicada a Molecular Nutrition & Food Research.
Un altre estudi va donar suport a aquestes troballes: en una metaanàlisi de setembre de 2017 de 28 estudis, es va observar a les persones que tenien els nivells sanguinis més elevats de licopè amb un risc de patir un 26% més baix, un 14 per cent menor de malalties cardíaques i, en general, un risc del 37% més baix de mort per aquestes malalties, segons la investigació en Crítiques Crítiques en Ciència dels Aliments i la Nutrició .
El licopè està relacionat amb la prevenció de coàguls sanguinis, fent que les artèries siguin més flexibles de manera que la sang pugui fluir lliurement i la millora de la funció dels vasos sanguinis, entre altres beneficis feliços del cor, segons un estudi de maig del 2018 a Frontiers in Pharmacology .
És més, la síndria s’ha relacionat amb la disminució de la pressió arterial gràcies a la L-citrulina, l’estudi de gener del 2017 a Opinió actual en Nutrició Clínica i Atenció Metabòlica .
5. La síndria està relacionada amb un menor risc de càncer
Com a antioxidant, el licopè en síndria pot ajudar al cos a combatre diverses malalties. No obstant això, la investigació demostra que és particularment apta per protegir-ne un en concret: el càncer de pròstata, que és el càncer més comú en homes nord-americans segons el càncer de pell, per la American Cancer Society.
En una metaanàlisi de 42 estudis, que van incloure prop de 700.000 homes, una ingesta alimentària elevada i uns nivells sanguinis de licopè es van associar amb un menor risc de càncer de pròstata, segons les investigacions de desembre de 2017 en càncer de pròstata i malalties prostàtiques .
Receptes per obtenir més síndria en la teva dieta
La síndria és un aliment més versàtil del que podríeu pensar. "Recomano barrejar-lo amb batuts o gaspatxo casolà, congelar falques per a un popsicle casolà, polsar llesques amb sal i calç de calç o canviar-les per rodanxes de tomàquet a caprese", afirma Syn.
Si voleu ser creatius a la cuina, proveu aquestes quatre delicioses receptes per començar.
1. Pizza de fruites de síndria
Les rodanxes de síndria es mantenen en la crosta i s'obtenen amb un generós doll de iogurt de vainilla i varietats variades per obtenir un refrescant postre.
Obteniu aquí la recepta i la informació de nutrició de la Pizza de fruita síndria.
2. Amanida de síndria i cogombre amb feta i menta
La menta i el feta es combinen perfectament amb la síndria, aportant una profunditat de sabor a la fruita. Aquesta amanida combina els tres ingredients per aconseguir un deliciós costat.
Obteniu amanida de síndria i cogombre amb feta i menta i informació sobre nutrició aquí.
3. Smoothie de recuperació
Els músculs cansats i dolents han coincidit amb aquest brillant batut elaborat amb una síndria, una mel, una menta i un iogurt grec.
Obteniu la informació sobre la recepta i la nutrició de la recuperació Smoothie aquí.
4. Costelles de porc de síndria rostida
La dolçor natural de la síndria complementa moltes proteïnes. En aquest cas, la síndria purada es redueix a una salsa espessa que es cuina amb les costelles per a perfeccionar els dits.
Obteniu la recepta i la informació sobre nutrició de la costella de porc de tarongeta a la síndria rostida
Al·lèrgies, interaccions i advertències
Una bona notícia: la Food and Drug Administration (FDA) dels EUA no enumera la síndria com a possible interacció entre aliments i fàrmacs per a medicaments habituals. "Com que les fruites com la síndria són una bona font de fibra, vitamines, minerals i antioxidants, es recomana a totes les persones sanes que consumeixin", afirma Syn.
Tanmateix, si utilitzeu inhibidors de ACE o diürètics per reduir la retenció de líquids i tractar la pressió arterial alta, potser voldreu consultar amb el vostre metge o dietista sobre aliments rics en potassi, com la síndria, segons els informes del consumidor.
Menjar massa aliments rics en potassi pot augmentar el nivell de potassi en el cos, cosa que pot provocar un batec cardíac irregular. Si preneu aquests medicaments, parleu amb el vostre metge per determinar la quantitat màxima de potassi que podeu tenir al dia. (Dues llesques de síndria envasen un 14 per cent del valor diari de potassi.)
Alternatives a la Síndria
I per a la sub perfecta, prova la papaia. (Si no la trobeu fresca, molts queviures ofereixen papaia tallada a la secció refrigerada.) La dolçor de la fruita coincideix amb síndria, i les investigacions del procediment de l'agricultura i de les ciències agrícoles del 2016 demostren que el gust tropical ofereix també licopè.
