Stevia és un edulcorant artificial de zero calories que es pot utilitzar com a substitut del sucre. La stevia deriva d’una herba originària d’Amèrica del Sud i s’ha connectat a la prevenció i al tractament de la hipertensió i la hiperglucèmia. Tot i que els efectes secundaris són poc freqüents, poden incloure dolor i gas intestinal.
Stevia i control de pes
L’extracte de stevia és de 200 a 300 vegades més dolç que el sucre de taula. Com que no té calories, la stevia s’utilitza habitualment com a edulcorant artificial. L’Administració d’aliments i drogues ha reconegut una forma altament processada d’estèvia, el rebaudiosidi A, com a caixa forta d’ús com a edulcorant. Cap altra forma d’estevia ha rebut l’aprovació de la FDA.
Efectes secundaris
En estudis, alguns participants han reportat plenitud abdominal, màlgia i nàusees quan han consumit estèvia, encara que generalment els símptomes desapareixien en una setmana. L'estèvia també s'ha relacionat amb l'activitat mutagènica feble, efectes secundaris neurològics i dolor gastrointestinal en experiments amb rates. En aquells experiments, però, les rates van consumir quantitats d’estevia que equivalien a la meitat dels seus pesos corporals. Com que les quantitats que els humans consumeixen són infinitesimals en comparació amb el pes corporal, aquests efectes secundaris semblen poc probables. La diarrea no es considera un efecte secundari de la stevia.
Consumir Stevia
Llegiu la informació sobre la mida de la porció dels vostres productes stevia. La persona mitjana consumeix cada dia unes 20 culleradetes de sucre afegit, però és recomanable que les dones apuntin a no més de sis culleradetes de sucre afegit al dia i als homes, 9 culleradetes. Podeu provar de reduir la ingesta general de sucre afegit mitjançant stevia. No hi ha cap investigació creïble que suggereixi que 4 grams o menys d’estèvia causin dolor intestinal a llarg termini, tot i que es pot trobar gas o molèsties a curt termini. La mida mitjana de la porció d’estèvia és d’1 culleradeta.
Aprovació de la FDA
La FDA no ha aprovat tota la planta de stevia ni extractes de stevia no processats per al consum. No mengeu substàncies stevia que no estiguin aprovades per la FDA. Es desconeixen els seus efectes secundaris.
