La sang utilitza els glòbuls vermells per transportar oxigen i nutrients a tot el cos. Aquestes cèl·lules moren cada 120 dies i es fabriquen cèl·lules noves per substituir-les. Sense aquest cicle constant de naixement i renaixement cel·lular, els nostres teixits, ossos i òrgans no obtindrien l’oxigen adequat i començarien a deteriorar-se. És important alimentar el cos i mantenir la sang sana. Les següents vitamines són importants tant per construir la sang com per ajudar al sistema immune.
Ferro
Els glòbuls vermells obtenen el seu color vermell brillant de l’hemoglobina, que conté l’element ferro. El ferro és un creador essencial de sang i necessari per al transport d’oxigen. Les fonts naturals de ferro inclouen ous, pollastre, carns vermelles, carns d’òrgans, verdures de fulla verda fosca i remolatxa. Les persones amb deficiència de ferro experimenten fatiga crònica, debilitat i menor funció immune i poden semblar pàl·lids i tenir cercles foscos als ulls. Una deficiència severa de ferro s’anomena anèmia. La ingesta diària recomanada de ferro és de 10-15 mg i 30 mg durant l’embaràs. Quan prenguis suplements de ferro, assegureu-vos d’obtenir suficient complex de vitamines C i B, ja que aquestes són necessàries per a l’absorció de ferro al torrent sanguini.
Vitamina C
La vitamina C, o àcid ascòrbic, té diversos usos en el cos. Enforteix el sistema immune, ajuda al metabolisme, ajuda a curar les ferides i són utilitzats pels ossos per produir glòbuls vermells. La vitamina C és una vitamina hidrosoluble i, per tant, s’ha de reposar sovint. Les fonts naturals de vitamina C inclouen la majoria de fruites i verdures. La cuina disminueix els nivells d’àcid ascòrbic en els aliments. És per això que és tan important menjar moltes fruites i verdures fresques cada dia (3-5 racions de cadascuna). La ingesta diària de vitamina C recomanada és de 75-90 mg, encara que la majoria dels adults poden prendre fins a 2 grams sense efectes adversos.
B Vitamines
Les vitamines B funcionen de forma sinèrgica. Per això sovint els suplements tenen forma de complex B. Com la vitamina C, fan moltes funcions a tot el cos. S’utilitzen en el metabolisme, mantenen el sistema nerviós, s’utilitzen en la producció d’ADN i són necessaris per a la formació de glòbuls vermells. També són vitamines hidrosolubles i s’han de prendre amb aigua. Les fonts naturals de vitamines B inclouen cereals integrals, verdures de fulla verda fosca, verdures d’arrel, productes lactis i carns d’òrgans. Les ingestes diàries recomanades són: 1, 1-1, 3 mg de B1 i B2, 14-16 mg de B3, 5 mg de B5, 1, 3-1, 7 mg de B6, 400 mg de B9 i 2, 4 - 2, 6 mg de B12.
Precaucions
Si bé és important prendre suplements vitamínics i minerals per combatre les deficiències, cal tenir precaució a l’hora de prendre-les. No es recomana gran quantitat o mega-dosi. Una quantitat excessiva de ferro pot causar hemosiderosi o hemochromatosi, on el ferro en excés s’emmagatzema als òrgans a tot el cos. Una gran quantitat de vitamina C pot causar diarrea, augment de la micció i mal de cap. Consulteu sempre el vostre metge o metge de salut abans de prendre suplements vitamínics o minerals.
