El culturisme efectiu requereix no només la quantitat i tipus d’activitat física adequats, sinó també una dieta adequada amb aliments rics en proteïnes, com carns magres com el gall d’indi i el pollastre.
Turquia i nutrició de pollastre
Tant el pollastre com el gall dindi poden ser bones fonts de proteïna magra. L’Acadèmia de Nutrició i Dietètica explica que la salut del pollastre o el gall dindi pot dependre de la forma de cuinar-lo. La cocció i la brasa es consideren opcions més saludables, mentre que fregir pollastre o gall dindi és menys saludable. A més, eliminar la pell de pollastre o gall dindi ajudarà a reduir el greix.
En termes de nutrició, la carn de gall d’indi conté menys calories que el pollastre. Segons l’USDA, una porció de 3 unces d’un pollastre cuit sencer té 200 calories i 100 calories de greixos, mentre que una porció de 3 unces d’un gall dindi sencer té 170 calories, 70 calories del greix i una mica més de proteïna amb 24 en lloc de 23 grams de proteïna.
En general, el gall dindi conté menys calories i moderadament més proteïnes que el pollastre, a excepció del pit de pollastre, que té més proteïna per mida de la porció de 3 unces. Turquia també té menys colesterol, menys sodi i més ferro.
Com que la proteïna proporciona aminoàcids que ajuden a la reconstrucció i reparació muscular, segons Mayo Clinic, el gall dindi pot ser una opció moderadament millor, tot i que depèn de com estigui preparat i de quina part del gall dindi provingui. La diferència entre la carn de pollastre i gall d’indi en termes de nutrició és mínima.
Els millors aliments d’entrenament
Mayo Clinic recomana aliments que alimentin un entrenament, que proporcionin energia als músculs i us ajudaran a recuperar-vos de l’activitat física. Els elements més importants de la vostra dieta per alimentar el vostre entrenament són els hidrats de carboni saludables, com ara el pa integral i l'arròs integral, proteïna magra, com el gall dindi o el pollastre, que us ajudaran a guanyar i mantenir el teixit muscular i l'aigua, cosa que us mantindrà. t’he hidratat.
Mayo Clinic també suggereix menjar aliments pesats en carbohidrats una o quatre hores abans de l’exercici i aliments rics en proteïnes després de l’entrenament per ajudar-vos a restaurar el glicogen perdut en els músculs durant l’entrenament. Geisinger Health aconsella tenir proteïna magra i hidrats de carboni, com el gall dindi magre o el pollastre en un embolcall per ajudar a construir els músculs per al proper entrenament.
Altres aliments rics en proteïnes suggerits per Mayo Clinic com a refrigeri post-entrenament inclouen formatge de corda amb poma, un batut de fruita elaborat amb iogurt grec, llet de xocolata baixa o tonyina en un embolcall de gra integral.
Preparació de pollastre i pollastre saludables
L'Associació Americana del Cor ofereix alguns suggeriments sobre com preparar el gall d'indi o el pollastre d'una manera saludable i nutritiva. Recomanen triar les aus de corral que no s’han injectat amb greixos ni brous. El pollastre és coure, bullir, fregir, torrar o microones sempre millor que fregir. A més, el millor és treure-li la pell o el greix abans de cuinar-lo.
Per dinar, l’American Heart Association recomana tallar pollastre o gall dindi sobrant per als entrepans o fer una amanida de pollastre amb pollastre al forn o rostit. Per sopar, podeu coure, fer a la brasa o cuinar els pits de pollastre i treure la pell abans de cuinar. També podeu afegir la vostra amanida amb pollastre o gall dindi.
Un article de febrer de 2018 de Nutrients explica la connexió entre el consum de proteïnes i la qualitat i la quantitat de massa muscular. La font de proteïna més eficaç per estimular la taxa de síntesi de proteïnes musculars després de l’exercici dependrà de les necessitats nutricionals, així com d’altres factors no nutritius. Per tant, si bé el pollastre i el gall dindi poden ser beneficiosos per al culturisme, hi ha diversos factors que poden fer que un sigui millor que l'altre, que varia persona per persona.
