La riboflavina, o vitamina B-2, és membre de la família del complex B. La riboflavina és una vitamina soluble en aigua, de color groc vibrant, que representa l’orina fluorescent de color groc-verd de les persones que prenen suplements de complexos de vitamina B. La riboflavina no s’emmagatzema en quantitats importants als teixits, per la qual cosa ha d’adquirir aquest nutrient de la dieta de manera regular. Tanmateix, segons el doctor Elson Haas, autor de "Mantenir-se saludable amb la nutrició, " alguna riboflavina és sintetitzada pel bacteri del seu intestí, de manera que les deficiències greus són poc freqüents.
Funcions
La riboflavina serveix de precursor de dos coenzims necessaris per a la producció d’energia a les seves cèl·lules. El mononucleòtid de Flavin, o FMN, i el dinucleòtid de flavin adenina, o FAD, són participants importants en el metabolisme de greixos i carbohidrats per produir ATP, una molècula d’alta energia necessària per a totes les cèl·lules. La riboflavina també ajuda les vostres cèl·lules a convertir l’aminoàcid triptòfan a niacina, una altra vitamina B, i es necessita per activar la vitamina B-6 o la piridoxina. Finalment, tal com s’exposa al número d’abril de 2011 de la “Revista Internacional d’Oncologia”, es necessita riboflavina per reciclar glutatió, que és un antioxidant important a les seves cèl·lules.
Fonts
La millor font d’aliments de riboflavina és el llevat de cervesa. Altres fonts excel·lents són el fetge, la llengua, el cor i totes les carns d’òrgans. Les algues nori i els peixos oliosos, com la truita, l’arengada, la verat i l’anguila contenen quantitats substancials de riboflavina. Els productes lactis, ous, llegums secs, arròs salvatge, mill i marisc contenen quantitats una mica més petites. Els verds de fulla fosca són fonts raonables de riboflavina. La riboflavina s’inclou habitualment en els suplements del complex de vitamina B; també podeu comprar-lo com a nutrient únic.
Deficiència
Tot i que algunes bactèries de riboflavina són produïdes pels bacteris intestinals, es poden produir deficiències en determinades situacions. Els alcohòlics, les persones grans, els pobres, les persones que es basen en aliments altament processats i els individus amb depressió poden no consumir prou els aliments adequats per satisfer les seves necessitats de riboflavina. A més, es pot presentar deficiència si es prenen antibiòtics per períodes de temps més llargs. Els signes més comuns de deficiència de riboflavina són un trencament de la pell i de les mucoses a les cantonades de la boca i les vores dels llavis. La vostra llengua s’enfosqueix i es torna tendra i desenvolupes dermatitis de la cara, cuir cabellut, orelles, parpelles i zona genital. També es pot produir inflamació ocular.
Tractament
La deficiència de riboflavina es presenta sovint juntament amb altres deficiències de vitamines B, per la qual cosa haureu de discutir el tractament d’altres deficiències de vitamines B amb el vostre metge si se li diagnostica una deficiència de riboflavina. Una mesura de riboflavina urinària pot confirmar una deficiència de riboflavina. Per tractar una deficiència, s’administren dosis de riboflavina oral de 2 a 10 mg 3 vegades al dia fins que els signes i els símptomes milloren, i la dosi es redueix a 2 a 4 mg una vegada al dia fins que es recuperi completament. Si els suplements orals no són efectius, es poden fer injeccions de riboflavina. Els requisits diaris de riboflavina per a adults varien d’1 a 1, 6 mg, amb les dosis més altes recomanades per a dones embarassades i en lactància.
