Quan maduren les fruites, el contingut en midó es converteix en sucre, segons el "Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition". Els sucres naturals com els de les pomes haurien de suposar la major part de la ingesta de sucre. Les pomes proporcionen una millor font de nutrients importants que la majoria dels aliments amb sucres afegits.
Sucre a les pomes
Una poma gran conté 130 calories i 34 g de hidrats de carboni, incloent-hi 5 g de fibra dietètica i 25 g de sucres. Les pomes tenen més hidrats de carboni i sucre que la majoria de les altres fruites. Altres fruites amb quantitats similars de sucre inclouen síndries i raïm, amb 20 g per ració i plàtans, amb 19 g per ració.
Altres nutrients en pomes
Una poma mitjana proporciona 5 g de fibra dietètica, un nutrient que té un paper important en les funcions intestinals saludables i que pot proporcionar una sensació de plenitud amb menys calories que altres hidrats de carboni. Una poma mitjana també proporciona 260 mg de potassi, un nutrient que pot reduir l’impacte de la sal sobre la pressió arterial i reduir el risc de desenvolupar càlculs renals, segons el Departament d’Agricultura dels Estats Units. També podeu obtenir un 8 per cent de la vostra ingesta diària de vitamina C recomanada diària d’una poma mitjana.
Fruites baixos en sucre
Les fruites amb nivell inferior de sucre inclouen llimones, amb 2 g per ració, maduixes, amb 8 g per ració, mandarines, amb 9 g per ració i pinyes, amb 10 g per ració. Aquests fruits també tenen un menor contingut en hidrats de carboni, amb només 5 a 13 g per ració. El cantou, l'aranja, el meló i les nectarines contenen només 11 g de sucre per ració i de 12 a 15 g d'hidrats de carboni. Els alvocats i les llimes no contenen sucre i només 3 g i 7 g d’hidrats de carboni per ració, respectivament.
Evitant els sucres afegits
Les dones no haurien de consumir més de 100 calories, o aproximadament 6 tsp., De sucres afegits al dia, i els homes no haurien de consumir més de 150 calories, o aproximadament 9 cullerades, de sucres afegits al dia, segons l'American Heart Association. Els aliments envasats amb ingredients com maltosa, sacarosa, glucosa, sucre de canya, xarop de blat de moro amb alta fructosa, concentrats de suc de fruita, mel o melassa contenen sucres afegits. Cada gram de sucre conté 4 calories. Substitueix les fruites per sucres afegits a la dieta. En lloc d’afegir sucre, mel o altres edulcorants a cereals i farina de civada, per exemple, remeneu-ne la porció amb pomes, plàtans o préssecs tallats frescos.
