La proteïna és el nutrient que primer em ve al cap quan penses en la dieta de culturisme; en canvi, els carbohidrats són igualment importants per als culturistes. Aquí teniu el que heu de saber sobre l’inclusió saludable d’arròs a l’alimentació i els avantatges de l’arròs moreno versus l’arròs blanc per al culturisme.
Una font d’energia
Els hidrats de carboni proporcionen l’energia que alimenta els vostres entrenaments. Segons l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica, els hidrats de carboni que mengeu es converteixen parcialment en glicogen, que després s'emmagatzema als músculs i s'utilitza per alimentar la vostra activitat.
Tots els diversos tipus d’arròs són bones fonts d’hidrats de carboni; tanmateix, el nombre exacte de carbohidrats varia lleugerament segons varietats i marques. L’arròs bru, per exemple, té 22, 94 grams de hidrats de carboni per cada 100 grams, l’arròs blanc té 33, 88 grams de hidrats de carboni per cada 100 grams i l’arròs de gessamí té 37, 72 grams de carbohidrats per cada 100 grams.
Arròs Brown Vs. Arròs blanc per a culturisme
L’arròs és una excel·lent incorporació a la dieta de culturisme, sobretot si esteu en fase de voluminositat i proveu de guanyar massa. Probablement heu escoltat moltes opinions diferents sobre l'arròs integral o l'arròs blanc per al culturisme i quin tipus de menjar. Tot i que l’arròs blanc sol tenir un rap molt dolent, en realitat hi ha alguns beneficis de l’arròs blanc per als culturistes.
La diferència clau entre l’arròs integral i l’arròs blanc és que l’arròs integral és l’arròs integral, mentre que l’arròs blanc és l’arròs refinat, segons l’Escola de Salut Pública de Harvard TH Chan. Com tots els grans, l’arròs té tres components comestibles, concretament el segó, el germen i l’endosperma. L'eliminació del casc exterior del gra es treu durant el procés de refinació.
L’arròs negre és un gra sencer perquè el segó i el germen es queden intactes. El segó és ric en fibra i el germen conté la major part de la nutrició. Aquestes capes donen a l’arròs negre el seu gust més sec i la textura més grasa i donen com a resultat un temps de cocció una mica més llarg.
L’arròs blanc és l’arròs que s’ha polit; el procés de poliment elimina el segó i el germen de manera que només queda l’endosperma blanc i midó. L’arròs s’ha tret bàsicament de la majoria de la seva fibra i dels nutrients que provenen de forma natural com minerals, vitamines B i fitoquímics, i el que queda és gairebé sucre pur. Les varietats enriquides d’arròs blanc tenen una fracció de ferro i vitamines B afegides.
Malgrat la seva falta de nutrició, hi ha alguns beneficis de l’arròs blanc quan es tracta de culturisme. L’arròs blanc permet un bon àpat post-entrenament ja que el cos el digereix més ràpidament. Segons la International Society of Sports Nutrition, el cos necessita tornar a omplir els magatzems de glicogen després d’un entrenament d’alta intensitat, de manera que haureu d’optar per hidrats de carboni que el vostre cos pugui digerir ràpidament.
Els avantatges de l’arròs blanc es limiten als àpats post-entrenament. L’arròs negre és una bona opció per a la resta de menjars perquè, juntament amb els carbohidrats, aporta fibra i nutrició també. Gràcies al contingut en fibra, l’arròs morat triga més a digerir i proporciona energia durant un període de temps més llarg.
Incloure arròs en la seva dieta
L’arròs és una font de carbohidrats fàcil i de fàcil accés, fàcil de cuinar. Un aliment versàtil, que es pot servir com a acompanyament de la majoria de plats i va molt bé amb menjars que consisteixen en proteïnes magres i verdures abundants. Per exemple, les verdures, el pollastre i l’arròs són una base de culturisme.
L’arròs al vapor o bullit és molt més saludable que l’arròs fregit, ja que conté menys oli i sal. Podeu condimentar el vostre arròs amb herbes, espècies o verdures, per donar-li sabor i nutrició. Saltar les varietats d'arròs ja fetes, ja que acostumen a tenir conservants i sal afegits.
