La dieta d’Atkins és una dieta baixa en carbohidrats per ajudar les persones a assolir i mantenir un pes saludable. Aquesta dieta, que es troba des dels anys setanta, retalla gairebé totes les fonts d’hidrats de carboni, com ara pa, pasta, arròs, magdalenes, cereals per esmorzar, barres de granola, patates, blat de moro, fruites, llet, iogurts, sucre i postres. La dieta d’Atkins es basa en verdures no midons, carn, pollastre, peix, ous, formatge i greixos.
Fase d’inducció
La fase d’inducció és la primera de les quatre fases de la dieta d’Atkins. Aquesta fase restringeix la ingesta diària de carbohidrats a menys de 20 ga diaris. L’objectiu d’aquesta fase és ajudar el cos a començar a cremar el greix corporal per combustible en lloc d’utilitzar hidrats de carboni, a més de desfer-se de les desitges d’hidrats de carboni el més ràpidament possible.
Els símptomes
La grip d’inducció d’Atkins és un terme utilitzat per descriure els efectes secundaris que de vegades experimenten els dieters Atkins quan comencen a restringir la ingesta de carbohidrats a quantitats molt baixes. Els símptomes de la grip d’inducció d’Atkins són fatiga, debilitat, marejos, mals de cap, irritabilitat i nàusees.
Causes
Hi ha dues causes principals dels efectes secundaris que de vegades es produeixen en començar una dieta baixa en carbohidrats. El primer és la retirada de carbohidrats. La majoria de les persones acostumen a menjar al voltant del 50 per cent de les seves calories com a hidrats de carboni, de manera que canviar dràsticament a una dieta baixa en hidrats de carboni que inclou menys del 5% al 10 per cent de les calories com a hidrats de carboni és un gran canvi dietètic. Quan mengeu una dieta rica en carbohidrats, el vostre cos conserva un magatzem de glicogen (un tipus d’hidrats de carboni) per utilitzar en el futur com a combustible. Quan comenceu a menjar una dieta baixa en carbohidrats, el vostre cos comença a cremar aquest glicogen per obtenir energia. Amb això, esgoten els seus magatzems de glicogen i el cos comença a cremar energia per entrar a la cetosi. Aquest canvi pot causar símptomes semblants a la grip.
La segona causa és la deshidratació. Les dietes baixes en hidrats de carboni tendeixen a ser diürètica i t’ajuden a desfer-se de l’aigua extra no desitjada del cos, però si no reemplaçar adequadament els líquids i els electròlits perduts, es poden produir deshidratacions i els efectes secundaris que s’acompanyen.
Durada
Els dieters d'Atkins poden començar a experimentar símptomes de la grip per inducció en les 12 hores després de tallar la ingesta de carbohidrats. Els símptomes solen desaparèixer entre quatre o cinc dies, tot i que poden durar fins a una setmana durant alguns dies.
Precaucions
Si els símptomes de la grip per inducció d’Atkins són causats per la retirada de carbohidrats, la paciència és la vostra única estratègia. Si deixes que el teu cos s’ajusti a aquesta nova manera de menjar, aviat tindràs la sensació que tinguis més energia. Per eliminar l'efecte diürètic de la dieta d'Atkins, assegureu-vos que us quedeu adequadament hidratats bevent molta aigua. Prenent 1/2 cullerada. de sal, 2 cullerades. de salsa de soja o 2 tasses de brou al dia també es recomana per reomplir els electròlits perduts. Parleu amb el vostre metge sobre aquesta recomanació si se us ha dit que limiteu la ingesta de sodi.
