Menjar una gran quantitat de proteïna no provocarà directament les seves articulacions. Tanmateix, consumir proteïnes amb excés de la necessitat del nutrient del cos pot contribuir al desenvolupament de problemes mèdics que causen dolor en les articulacions. Podeu disminuir el risc d’aquestes condicions mantenint-vos dins de la quantitat diària de proteïna recomanada especificada pels Centres de Control i Prevenció de Malalties per a la vostra edat i sexe, i escollint fonts de proteïnes baixes en greixos o vegetals.
Gota
Una dieta rica en proteïnes i baixa en hidrats de carboni pot fer que la concentració de compostos cetònics del seu cos augmenti ja que el greix en lloc de glucosa es metabolitza per l’energia. Els nivells elevats de cetones augmenten el risc de la gota augmentant la quantitat d’àcid úric a la sang. L’excés d’àcid úric es acumula a les articulacions, en particular a les articulacions dels peus, dels peus i dels genolls, i fa que s’inflamin dolorosament. A les persones que pateixen gota se'ls recomana limitar la quantitat de proteïnes basades en animals que consumeixen ja que la carn, les aus i els peixos són riques en purines, les substàncies que el cos descompon en àcid úric. MayoClinic.com recomana que no mengeu més de 4 a 6 unces de peix, aviram o carn cada dia si teniu gota.
Inflamacions articulars
Les proteïnes animals com la carn i els ous contenen grans quantitats d’àcids grassos omega-6. La ingesta elevada d’aquests àcids grassos provoca un augment de l’activitat de la ciclooxigenasa-1 i la ciclooxigenasa-2, dos enzims responsables de desencadenar la inflamació a les articulacions. Artritis Avui informa que menjar massa aliments que contenen àcids grassos omega-6 pot augmentar el dolor i la inflamació que experimenten les persones amb artritis a les seves articulacions. Per disminuir el dolor, les persones amb artritis s’han de centrar en menjar proteïnes vegetals en lloc de proteïnes animals.
Obesitat
Recomanacions de proteïnes
Els experts en nutrició aconsellen que les proteïnes tinguin entre 10 i 35 per cent de la ingesta calòrica diària. Els homes adults necessiten uns 56 grams de proteïna diàriament, mentre que les dones adultes haurien d’apuntar-se a aproximadament 46 grams. Els adolescents d’ambdós sexes necessiten entre 46 i 52 grams. Aquests requisits de proteïna es poden complir fàcilment amb tres o quatre racions cada dia d’aliments rics en proteïnes, com ara 3 unces de carn magra, 1 tassa de llet o iogurt, 1/2 tassa de mongetes cuites o 2 cullerades de mantega de nou.
