Es pot recomanar una dieta suau d’aliments després de la cirurgia oral o si teniu una malaltia gastrointestinal que impedeixi menjar tal com ho feu normalment. Si teniu temps per planificar, és útil fer una llista d’idees sobre dieta de menjar suau perquè pugueu tenir els àpats i els aperitius adequats.
Consell
Un pla de menjars de dieta suau inclou coses que requereixen una mínima masticació i són fàcils de digerir. Hi ha moltes opcions fàcils de preparar, com els batuts, les sopes i els ous remenats, per mantenir-vos alimentats i satisfets.
Qui necessita menjar suau?
Com que els aliments tous són més fàcils de mastegar o requereixen una masticació mínima, es recomana freqüentment un pla de menjar suau quan es cura de qualsevol cirurgia bucal o mandíbula. També pot facilitar el menjar si teniu dents que falten, quan tingueu pròtesis o durant els primers dies després d’instal·lar o ajustar les mènsules.
El seu proveïdor d’atenció mèdica també pot aconsellar una dieta d’aliments tous si té problemes de deglució o disfagia a causa d’un ictus o radioteràpia al cap o al coll. És important treballar estretament amb un metge si teniu problemes de deglució a causa del risc d’ofegament.
Si heu patit una cirurgia bariàtrica, potser haureu de seguir una dieta de menjar suau abans de continuar la vostra dieta regular. A més, segons la Clínica Cleveland, també es podria recomanar un pla de menjars de dieta suau si teniu cirurgia gastrointestinal o us recupereu d’un trastorn digestiu com la gastroenteritis, la diverticulitis o una irrupció de la malaltia inflamatòria intestinal.
En aquests casos, pot ser útil menjar una dieta suau que també tingui poca quantitat de fibra, ja que minimitza els residus del tracte digestiu, que d’una altra manera poden contribuir al gas i a la diarrea.
Dieta suau d’aliments després de la cirurgia
Si recentment heu fet una cirurgia, potser no us agradarà gaire menjar, i molts aliments poden ser més difícils de mastegar o digerir, segons quin tipus de cirurgia heu tingut. Tanmateix, és especialment important menjar una dieta suau després de la cirurgia, si el seu metge et dóna el problema.
Si heu patit cirurgia gastrointestinal o cirurgia bariàtrica, potser haureu de començar amb una dieta líquida i avançar lentament a una dieta suau. L’avanç a una dieta d’aliments tous després de la cirurgia us permetrà menjar una varietat molt més gran d’aliments, cosa que pot ajudar a reduir el risc de desnutrició mentre el vostre cos es recupera.
La majoria dels aliments es poden preparar per la qual cosa són prou tous per ser inclosos en una dieta d'aliments tous. Menjar una varietat d’aliments saludables t’ajudarà a obtenir calories adequades juntament amb les vitamines i minerals i proteïnes essencials que necessita el teu cos. Les proteïnes són especialment importants després de la cirurgia, ja que suporten la reparació i la curació de teixits.
Un estudi publicat al número de gener de 2017 de la revista Surgery for Obesity and Diseases Diseases va trobar que els pacients amb ingesta de proteïnes més alta després de la cirurgia bariàtrica tenien millors resultats i van perdre menys massa corporal magra al llarg de l'any després del seu procediment. Els investigadors que van realitzar l’estudi van recomanar un objectiu de 60 o més grams de proteïna al dia.
Fruites suaus, verdures i grans
Quan esteu pensant en idees de dieta suau, comenceu amb fruites i verdures. Són alguns dels aliments més fàcils d’incloure en un pla d’àpats de dieta suau i aporten molts nutrients. Les fruites i verdures que són naturalment suaus inclouen plàtan, poma-poma, préssecs tallats a la llesca o peres, puré de moniato o blanc, moniato i alvocat.
També podeu suavitzar la majoria d’altres fruites i verdures si les peleu, talleu-les a trossos molt petits i, a continuació, cuineu-les en una mica d’aigua, suc o brou fins que quedin molt suaus i tendres. Pot ser que pugueu menjar-ne d'aquesta forma, però si necessiteu que siguin encara més suaus o necessiteu menys mastecs, també podeu purificar-los.
Smoothies elaborades amb fruites i verdures i sopes de crema elaborades amb verdures cuites suaus són una opció ideal per a qualsevol persona que busqui idees sobre dieta suau. Com que es pot afegir coses com el iogurt grec i la proteïna en pols de batuts i carns i grans cuits suaus a les sopes, podeu embalar tots els bons grups en un àpat súper suau.
La majoria dels grans també són bones opcions per a una dieta suau. Per esmorzar, proveu civada, crema de blat o, fins i tot, un farinet de quinoa i fruita cuita suau. Altres grans suaus inclouen arròs, ordi, farroc i teff. Si no teniu problemes d’empassar, els pans suaus (no torrats) també haurien d’estar bé, sempre que talleu la crosta.
Fonts de proteïnes de dieta suau
És una bona idea incloure una mica de proteïna amb cadascun dels vostres àpats. Això no només facilita el compliment dels vostres requisits proteics, sinó que també ajuda a promoure la síntesi muscular i la reparació de teixits després de la cirurgia.
La investigació publicada al Journal of Nutrition el juny de 2014 recolza la recomanació de consumir uns 30 grams de proteïnes a cada àpat. Els aliments proteics inclouen totes les carns, aus, peixos o mariscs, ous, lactis i proteïnes vegetals com el tofu, el tempeh i els llegums.
Amb una dieta suau, haureu de preparar aquests aliments perquè siguin cuits fins que siguin molt tendres i, a continuació, talleu les carns en trossos molt petits, o trosseu-los, purés o barregeu-los.
Algunes bones opcions per als aliments suaus en alta proteïna inclouen:
- Ous remenats o poxats
- iogurt grec
- Formatge cottage o ricotta
- Amanida de pollastre o tonyina
- Vedella, pollastre, gall dindi o porc mòlt o tirat
- Peix blanc i suau
- Tofu suau o de seda
- Tempeh esmicolat
- Puré de mongetes
- Mantegues de nou
Alguns consells addicionals
Si necessiteu estar en una dieta suau per recuperar-vos de la cirurgia, és probable que no us agradi gaire passar temps a la botiga de queviures i a la cuina. Si és possible, intenteu planificar amb anticipació la vostra dieta de menjar suau abastant-vos dels aliments que us agradin i preparant-los amb antelació.
Això pot incloure pelar i cuinar lots de fruites, verdures i grans i congelar-los en contenidors o bosses de congelador perquè estiguin preparats. També podeu elaborar alguns lots de sopa o preparar els ingredients per obtenir uns quants batuts en bosses de congelador individuals.
Uns quants ganivets ben afilats i un processador d’aliments o mescladors també poden facilitar la preparació d’una dieta d’aliments tous. Si no els teniu a la mà, mireu si podeu demanar prestat a un amic o membre de la família o recollir-los abans a una botiga.
Finalment, si els amics o els veïns us ofereixen ajudar-vos amb els àpats, assegureu-vos que coneguin els millors aliments o tipus de menjars. Les sopes, els guisats amb carns i verdures cuites suaus o les carns mòltes amb salsa són bones opcions que també poden congelar bé si cal.
