Els efectes adversos del tabaquisme sobre els pulmons són ben coneguts. Però si sou fumadors habituals, també podreu interferir en la capacitat del vostre cos per absorbir nutrients vitals. En especial per a les dones, fumar pot interferir en l’absorció del ferro dietètic, provocant una malaltia coneguda com a anèmia per deficiència de ferro que pot ser perjudicial per a vostè i els seus fills per néixer.
Paper del ferro dietètic
El ferro juga un paper vital en moltes funcions metabòliques, però potser el més important és com a catalitzador en la síntesi de l’hemoglobina. La proteïna hemoglobina és un component dels glòbuls vermells. A mesura que circula la sang, l’oxigen s’adhereix a l’hemoglobina als pulmons i es transporta a les cèl·lules a tot el cos. Quan la producció d’hemoglobina està deteriorada, l’aportació d’oxigen està compromesa.
Dones i necessitats de ferro
Per a les dones en edat fèrtil, la síntesi d’hemoglobina és especialment important perquè les dones perden glòbuls vermells a través de la menstruació. Fer dieta i un consum restringit d’aliments rics en ferro pot implicar el problema. L’anèmia amb deficiència de ferro es manifesta com a letargia, fatiga, mals de cap, marejos i extrems freds per una mala circulació. Les dones embarassades que fumen roben oxigen als seus fills per néixer a través de l’absorció restringida als pulmons i l’hemoglobina inadequada a la sang. El naixement prematur, el baix pes, el part mortal i la síndrome de la mort sobtada del nadó estan relacionats amb el lliurament d’oxigen inadequat al fetus durant l’embaràs.
Vitamina C i absorció de ferro
La vitamina C té un paper fonamental en l’absorció de ferro. Tot i que la ingesta dietètica de ferro és suficient, els nivells baixos de vitamina C poden restringir la quantitat de ferro que pot utilitzar el cos. Fumar roba el cos d’aquesta potent vitamina antioxidant. Per a cada cigarret fumat, es destrueixen uns 25 mg de vitamina C, l’equivalent a una taronja. Un fumador típic que consumeixi 20 o més cigarrets al dia tindrà dificultat per consumir quantitats adequades de vitamina C només mitjançant la dieta.
Fonts de ferro dietètic
El ferro es troba en diversos aliments, però algunes fonts s'absorbeixen més fàcilment que d'altres. El ferro heme, que es troba a la carn vermella, el peix i l’aviram, s’assimila amb més facilitat, mentre que les fonts no hemo com les fonts vegetals i làctiques poden requerir nivells més elevats de vitamina C per facilitar l’absorció. Les carns vermelles, les fulles, les verdures verdes, l’aviram, els ous i el marisc són bones fonts de ferro dietètic.
Suplement de ferro i vitamina C
La suplementació de ferro pot ser per als fumadors que no puguin complir els requisits diaris durant la dieta. Si els símptomes d’anèmia comencen a manifestar-se o si és una fumadora femenina en edat fèrtil, consulteu el vostre proveïdor d’atenció mèdica sobre complements de ferro i vitamina C. Les mares embarassades o lactants que fumen tenen un major risc de presentar deficiència de ferro i han de demanar assessorament nutricional sobre la dieta i la suplementació.
