Consell
El sucre d’un plàtan no et fa mal. A diferència dels aliments amb sucres afegits, com el refresc i les galetes, els plàtans estan farcits de nutrients que el seu cos necessita per a una bona salut, incloses fibra, potassi i vitamines B.
Sucre als plàtans
Un plàtan mitjà, de 7 a 7 polzades de llargada i un pes de 118 grams, conté 14 grams de sucre. Això representa aproximadament un 53 per cent del seu total de 105 calories. El sucre en plàtans es produeix principalment en fructosa naturalment, tot i que també hi ha glucosa, sacarosa i maltosa.
La fructosa pura afegida als productes pot causar triglicèrids elevats quan es mengen en excés. Tanmateix, quan la fructosa es produeix de manera natural, com en els plàtans, i inclou un paquet de nutrients i fibra, és poc probable que causi problemes.
Significació dels sucres
Els nord-americans consumeixen al voltant de 17 culleradetes de sucre afegit al dia, segons la Universitat de Califòrnia a San Francisco. Aquests sucres afegits combinen la dieta amb calories addicionals, cosa que pot provocar augment de pes i deficiències nutricionals, ja que substitueixen els aliments més nutritius.
Els sucres afegits també poden tenir un paper en la pressió arterial alta, els triglicèrids elevats i la inflamació que et deixa vulnerable a les malalties. Per a algunes persones, aquests sucres afegits desencadenen mecanismes al cervell que fan que tingueu ganes de més.
Sugars afegits
Els sucres afegits són aquells que no es troben de manera natural en els aliments. El xarop de blat de moro altament fructosa al pa, el sucre de canya al iogurt i la mel als cereals són tot un exemple de sucres afegits. Els aliments processats amb sucre afegit solen tenir més sucre que els aliments sencers, sense processar i tendeixen a ser inferiors en valor nutritiu.
L'American Heart Association us anima a limitar la ingesta de sucres afegits a només 100 calories al dia o a 6 culleradetes si sou dones i 150 calories o 9 culleradetes si sou home.
Beneficis nutricionals
El sucre dels plàtans inclou un paquet nutricional de qualitat. En un plàtan mitjà, obteniu més de 3 grams de fibra, el 10 per cent del valor diari recomanat per a una dieta de 2.000 calories. La fibra ajuda a una digestió adequada i pot reduir el colesterol.
Un plàtan mitjà també proporciona 10 mil·ligrams de vitamina C, un antioxidant crític per a la reparació i la immunitat dels teixits, així com la vitamina B6, intrínseca a la producció i al metabolisme d’energia i folat, per a les cèl·lules sanguínies sanes i la prevenció de defectes del tub neural en un creixement. fetus.
Els plàtans també són un aliment alt en potassi, amb més de 420 mil·ligrams per plàtan mitjà, gairebé el 10% del seu valor diari recomanat. El potassi ajuda a mantenir els minerals i líquids equilibrats, promovent un batec cardíac regular i la funció muscular.
Els plàtans també contenen magnesi, manganès i petites quantitats de ferro, necessàries per a funcions biològiques bàsiques.
