La vesícula biliar és un òrgan bastant petit, però important. Conté i buida la bilis, que és necessària durant el procés de digestió perquè descompon greixos. Produïda al fetge, la bilis està formada per aigua, sals biliars, colesterol i lecitina, un tipus especial de greix. La bilis viatja del fetge a la vesícula biliar mitjançant conductes. La seva dieta té un paper crític en la funció de la vesícula biliar.
Oli de coco
Tant si voleu cuinar amb oli de coco com si heu sentit que pot ajudar-vos a aprimar-vos, encara és una bona idea consumir-lo amb moderació. L’oli de coco és l’oli gras, cosa que fa que la vesícula biliar hagi de treballar més del que normalment. Aquest oli té un alt contingut en greixos pel tipus i quantitat d’àcids grassos saturats que conté. Només 1 cullerada conté 13, 6 g de greix, segons la base de dades nacional de nutrients de l'USDA. L’oli de coco també és ric en calories, a 117 calories per cullerada.
Significació
La vesícula biliar no pot processar grans quantitats de greix de manera regular. No hi ha una quantitat específica ni límit quant a la quantitat de greixos que pot tractar la vesícula biliar alhora, però una dieta grassa pot comportar càlculs biliars. El seu pes també pot contribuir a càlculs biliars, segons la Xarxa d’informació de control de pes. Com que l’oli de coco té una gran quantitat de calories i greixos, menjar-ne una quantitat regularment pot causar augment de pes, cosa que pot provocar càlculs biliars. Les dones solen obtenir càlculs biliars més que els homes, però un índex de massa corporal de 30 o superior pot suposar un risc més gran d'aquesta malaltia.
Dieta
Quan es tracta d’oli de coco, limiteu la quantitat que consumiu. Com que l’oli de coco és un oli tropical, ofereix alguns beneficis, com ara vitamines solubles en greixos, però una gran quantitat de coses pot resultar dolenta. Menjar oli de coco amb moderació, a curt termini, probablement no us causarà cap mal; tanmateix, un informe del Huffington Post explica que cal recordar que encara és ric en greixos saturats i la ingesta ha de ser limitada.
Consideracions
Si l’oli de coco és una part habitual de la vostra dieta, considereu opcions de cuina més saludables com ara l’oli vegetal o l’oliva. Assegureu-vos que realitzeu força exercicis de manera regular, ja que l’oli de coco té un contingut en greixos tan elevat, per evitar guanyar massa pes. Si comenceu a desenvolupar càlculs biliars, podeu experimentar símptomes com ara un dolor sobtat o ràpid a l’abdomen superior dret i un dolor que s’irradia des del centre de l’abdomen, just a sota de la seva columna materna, fins a l’espatlla dreta.
