Consell
Si busqueu la carn de menjar més saludable, considereu el pit de gall dindi a rodanxes, que conté calories, greixos i sodi.
Comptar les calories
El pit de Turquia és l’elecció més baixa en calories, amb 22 calories per rodanxa d’1 unça. El segon millor és el pit de pollastre amb 29 calories per llesca. Una llesca de pastrami té 41 calories, i una llesca de pernil conté 46 calories. Les vostres opcions més calòriques són Bologna amb 87 calories per llesca i salami amb 119 calories per ració d'una unça.
Penseu en el contingut de greixos
El contingut de greixos totals és una altra consideració a l’hora d’escollir la carn més sana. Si la dieta inclou massa greixos, particularment greixos saturats, és possible que tingueu un risc més gran d’augment de pes, diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.
La carn més saludable del dinar pel que fa al contingut en greixos és el pit de gall dindi, amb només 0, 35 grams de greix total per ració d'1 unça. El pit de pollastre només conté 0, 40 grams de greix i el pastrami té 1, 63 grams de greix total, amb menys d'1 gram de greix saturat. El pernil conté 2, 41 grams de greix total i 0, 82 gram de greix saturat.
Les opcions menys saludables són Bologna amb 7, 89 grams de greix total i 3, 11 grams de greix saturat i salami amb 10, 36 grams de greix total i 3, 66 grams de greix saturat.
Les directrius dietètiques 2015-2020 suggereixen limitar el consum de greixos saturats a no més d’un 10 per cent de la seva aportació calòrica total.
Vigileu el Sodi
La majoria de la carn de menjar conté una gran quantitat de sodi per ració. No heu de consumir més de 2.300 mil·ligrams de sodi al dia, i menjar un entrepà de deli pot apropar-vos a aquest nombre, depenent de quantes rodanxes amuntegueu al vostre pa.
El pit de Turquia torna a sortir com el més saludable amb 213 mil·ligrams de sodi per llesca d’1 unça. Pastrami queda al darrere amb 248 mil·ligrams de sodi. Bolonya conté 302 mil·ligrams de sodi, i el pernil conté 365 mil·ligrams. El pit de pollastre conté 374 mil·ligrams, i el salami és el menys sa dels talls freds amb 529 mil·ligrams de sodi per llesca.
Busqueu opcions baixes en sodi per reduir els efectes negatius de la sal afegida.
Proteïnes i Nutrients
La carn deliciosa és una font de proteïna, que ajuda a tot el cos a funcionar correctament i li proporciona energia. El salami conté la majoria de proteïnes amb 6, 08 grams per rodanxa, el pit de pollastre conté 5, 16 grams per rodanxa i el pernil queda molt a prop amb 4, 65 grams per rodanxa d'1 unça. El pit de Turquia conté 3, 58 grams de proteïna per rodanxa i Bologna té 2, 88 grams.
La majoria de varietats de carn de menjar contenen al voltant de 0, 30 mil·ligrams de ferro, a excepció del pastrami, que conté 0, 62 gram per rodanxa. També obtindreu petites quantitats de zinc i potassi de tot tipus de carns per a menjar.
Alternatives més sandviques més saludables
Per a menjars més saludables, hi ha maneres d’ajudar a eliminar o reduir la quantitat de carns processades que mengeu. Si teniu intenció de prendre un sandvitx per dinar, però voleu evitar les carns delicades, considereu alguns suggeriments del Centre Mèdic de la Universitat de Rochester:
- Amanida de pollastre, tonyina o ou dur; mayo substituït per una barreja de iogurt i alvocat grec
- Verdures fresques o torrades, com pebrots, pastanaga triturada o germinats, amb hummus
- Verdures torrades o fresques pel seu compte, carrega-la!
- Mantega de cacauet i mel (en lloc de gelea) o rodanxes de plàtan o poma
- Hamburguesa de mongetes, verdures o llenties
