Consell
Cefalea després de menjar peix?
Sabíeu que alguns aliments pensen que desencadenen migranyes o mals de cap en algunes persones? Segons la American Migraine Foundation, aquests desencadenants es basen en autoinformes i no estan avalats per estudis científics. Tot i així, alguns aliments semblen desencadenar més sovint que d’altres. Mentre que l'alcohol i la xocolata es troben a la part superior de la llista, el marisc també és un delinqüent recurrent.
: 5 tipus de mals de cap i com es pot augmentar el dolor
Per a aquells que informin de tenir-se mal de cap després de menjar salmó, específicament fumat o salmó sec, la tiramina podria ser el culpable. Aquest compost natural es troba sovint en peixos escabetxats, fumats o secs i es forma durant el procés de fermentació o conservació. La American Migraine Foundation afirma que cal fer més estudis sobre la connexió entre tiramina i mal de cap. Suggereixen menjar peix fresc en lloc de fumat o assecat.
La Clínica Cleveland recomana revisar les etiquetes nutritives dels peixos preembalats per a productes químics i conservants com nitrats i nitrits, feniletilamina, salicilats, aspartat i gluten. Qualsevol d'ells pot ser un detonant del mal de cap.
L’additiu alimentari MSG (glutamat monosòdic) és sovint el culpable. Si bé el marisc en si no conté aquest compost, algunes salses o marinades podrien. Una revisió d'octubre de 2016 publicada a Current Neurology and Neuroscience Reports no ha trobat cap associació entre MSG i mal de cap. Els investigadors van concloure, però, que s’haurien de realitzar més estudis per avaluar la connexió entre la dieta i els mals de cap i que l’eliminació de possibles desencadenants pot ajudar.
La American Migraine Foundation suggereix guardar un diari d’aliments. Si el menjar és el desencadenant, causarà mal de cap en un termini de 12 a 24 hores després de consumir-lo. Així, podeu tornar enrere i rastrejar la font potencial de dolor.
L’envelenament del marisc pot causar mal de cap?
Els tres tipus més habituals d’enverinaments alimentaris provenen de l’espècie ciguatera (llobarro, mero, mosquetó vermell), espècies de scombroid (tonyina, verat, mahi-mahi) i marisc (cloïsses, ostres, musclos). Recordeu, no importa com de cuinat el peix o el marisc ja que la calor no mata el verí.
Aleshores, com es pot protegir? La Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units recomana evitar el marisc (inclosos els mariscs i els peixos) durant les flors d’algues, que es produeixen a l’estiu. Quan mengeu o compreu peix, sempre us heu de preguntar d’on provenia.
Al·lèrgies a marisc Rarament causen mals de cap
Un estudi d’octubre del 2018 a la revista Journal of Asthma and Allergy va confirmar que els peixos i mariscs, inclosos gambes, cranc, llagosta, calamars i ostres, són alguns dels al·lèrgens alimentaris més habituals. Als Estats Units, prop del 0, 4 per cent de les persones són al·lèrgiques als peixos i el 0, 2 per cent són al·lèrgics tant a peixos com a mariscs.
Tot i així, la Societat Australiana d’Immunologia Clínica i Al·lèrgia no enumera mal de cap entre els símptomes més habituals d’una al·lèrgia a marisc. En canvi, les al·lèrgies a marisc sovint desencadenen urticària, formigueig de la gola i la boca, inflor, vòmits i diarrea. Les persones que pateixen també poden desenvolupar anafilaxi, una reacció que posa en perill la vida que requereix atenció d'emergència.
Val la pena assenyalar, però, que les al·lèrgies als peixos poden posar en perill la vida. Mal de cap o no, si experimenteu un o més d’aquests símptomes després de menjar marisc, poseu-vos en contacte amb un metge immediatament. No arrisqueu innecessari. Un proveïdor sanitari pot determinar la causa dels símptomes i recomanar el millor curs.
