Tothom produeix entre un i quatre pints de gas al dia. Si bé la flatulència és natural, l’excés de gas pot resultar vergonyós i incòmode. Algunes verdures, sobretot quan es mengen crues, poden desencadenar gas i inflar en persones sensibles. Fins i tot si no sou especialment sensible, augmentar la ingesta de verdures fibroses massa ràpidament pot provocar gasos intensos.
Bròquil, col i coliflor
El bròquil cru, la coliflor i la col contenen raffinosa, un sucre difícil de digerir. La rafinosa també es troba en llegums i mongetes, notoris productors de gas. Menjar aquestes verdures cuites encara pot provocar gas.
Bolets
Els bolets també contenen raffinosa. Tot i que una amanida baixa en calories i saborosa, menjar massa bolets pot causar problemes intestinals.
Cogombres
Els cogombres solen provocar gas i arrossegament. També poden fer que el gas sigui malorós. Menjar menors i altres aliments productors de gas en quantitats més petites pot no provocar símptomes.
Api i pastanagues
Els bastonets d’api i pastanaga són baixos en calories i constitueixen una alternativa saludable als aperitius cruixents més grassos, com les patates fregides o les galetes. Si comenceu a observar el consum de calories i augmenteu de sobte la ingesta d’aquests aperitius, la fibra addicional us pot provocar gasositat.
Pebrots i raves verdes
Menjar habitualment cru en amanides, pebrots verds i raves poden causar gas en algunes persones. Algunes persones són més sensibles a aquests aliments que d’altres a causa dels nivells individuals de bacteris a l’intestí.
Cebes
Moltes persones experimenten gas després de menjar cebes, sobretot quan es mengen crues. Vigileu la ceba crua en amanides, gotes, entrepans i hamburgueses. Totes les varietats de cebes poden causar problemes a persones sensibles.
Kohlrabi
El Kohlrabi és un vegetal molt relacionat amb els naps. El kohlrabi cru és sovint en rodanxes primes i servit en amanides o vestit amb llimona i oli d’oliva. Kohlrabi comparteix les qualitats productores de gasos de bròquil i coliflor.
