Les boles de llavors de sèsam dolç són un dolç xinès que es menja en ocasions especials com ara l'any nou xinès. Només es necessiten uns quants ingredients per fer boles de llavors de sèsam dolç, incloses les llaminadures morenes –també conegudes com a pinyonet– farina d’arròs glutinosa, pasta de mongeta vermella i llavors de sèsam. Tot i això, alguns dels ingredients només es poden trobar a les botigues de queviures asiàtiques especialitzades. Mentre que aquestes petites boles estan fregides, són baixes en greixos, però en calories.
Calòries
Una bola de llavors de sèsam dolç de 2-1 / 2 polzades de diàmetre conté 132 calories. Les boles de llavors de sèsam dolç són un regal dens en calories, cosa que significa que té un contingut alt en calories en comparació amb la mida de la seva porció i pot provocar que mengi més calories de les que pretenia.
Hidrats de carboni
La majoria de les calories, prop del 80 per cent, provenen del contingut de carbohidrats de les boles. Una bola de llavors de sèsam dolç conté 26 grams de carbohidrats i 1 gram de fibra. En comparació, dues llesques de pa contenen de 25 a 30 grams d’hidrats de carboni. Els carbohidrats són un nutrient important, aportant energia al vostre cos. Però alguns dels hidrats de carboni de la bola de llavors de sèsam dolç provenen del sucre del dolç marró. El sucre aporta calories i aporta energia, però ofereix molt poc valor nutritiu. Hauríeu de limitar la ingesta d’aliments amb sucre afegit a menys del 5% al 15 per cent de la ingesta calòrica diària, o no més de 300 calories al dia en una dieta de 2.000 calories.
Greixos i proteïnes
Mentre que les boles de llavors de sèsam dolç estan fregides, no tenen greixos. Una bola conté només 2 grams de greix total, que constitueix només el 14 per cent del contingut de calories total. La bola de llavors de sèsam tampoc no té un contingut significatiu en proteïna, amb 2 grams per bola. Tant les proteïnes com els greixos són nutrients essencials que el teu cos necessita per funcionar correctament. El greix hauria d’aportar del 20% al 35 per cent de les vostres calories, mentre que les proteïnes haurien d’estar del 10% al 35 per cent.
Sodi
La bola de llavors de sèsam dolç també fa un tracte baix en sodi amb només 2 mil·ligrams de sodi per ració. Gairebé tots els nord-americans consumeixen més sodi del que necessiten, segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units. Com més alta sigui la ingesta diària de sodi, més alta serà la pressió arterial. Incloure més aliments amb baix contingut de sodi en la dieta pot ajudar-vos a limitar-ne la ingesta. L’ideal seria que hagis de limitar el sodi a 1.500 a 2.300 miligrams al dia.
