Brandy rep el nom de la paraula holandesa brandewijin, o vi cremat. Comerciants holandesos del vi destil·lat del segle XVII per preservar-lo durant el transport. L’aiguardent es destil·la cuinant vi, que fa que l’alcohol es condensi mentre l’aigua es crema i s’evapora. L’alcohol es liqua ja que es refreda deixant aiguardent. L’aiguardent s’elabora amb raïm i altres fruites com les móres. L'aiguardent Blackberry és un aperitiu popular i s'utilitza com a aromatitzant en postres i salses.
Activitat antioxidant
Un dels beneficis per a la salut de l'aiguardent és l'activitat antioxidant. L'aiguardent conté vitamina C que és un subproducte del coure utilitzat en el procés de destil·lació. Segons el doctor Gordon Troup, un investigador de l'Escola de Física de la Universitat de Monash, va proporcionar aproximadament 90 mg de vitamina C. Troup va assenyalar a l'article imprès al número de desembre de 2005, "Science Daily", que a mesura que augmentava la qualitat de l'aiguardent, també els beneficis antioxidants. Els antioxidants ajuden a protegir el cos del dany per radicals lliures. La vitamina C també prevé l'escorbut, la gota i augmenta el seu sistema immune.
Cor saludable
Gaudir d’una copa de brandy de móres és bo per al vostre cor. L’alcohol de l’aiguardent té un efecte protector sobre el sistema cardiovascular, segons M. McKee en una revisió publicada al número d’agost de 1998 del “Journal Of The Royal Society Of Medicine”. Els avantatges per a la salut del cor de l’aiguardent només s’associen amb un consum moderat. Les conclusions dels diferents estudis sobre patrons de beguda en homes i dones nord-americans i europeus van concloure que l'excés de consum d'alcohol estava associat a un augment del risc d'atacs de cor i de mort.
Reductor d’estrès
L'aiguardent de Blackberry ajuda a reduir l'estrès relaxant-lo quan beu amb moderació. Un estudi publicat al número de 2007 de la "Revista de Psicologia Anormal" va estudiar homes d'entre 21 i 25 anys en situacions d'estrès clínic. Els subjectes es van dividir en un grup alcohòlic i un grup placebo i es van posar en situacions estressants diverses que van des de tasques informàtiques fins a discursos. L’estudi va trobar que l’alcohol va reduir l’estrès en el grup alcohòlic, però també va limitar l’interès d’atenció dels subjectes.
Precaucions
L'aiguardent és un vi fortificat que conté generalment entre un 30 i un 60 per cent d'alcohol. Sempre consumeix alcohol amb moderació i beu de forma responsable. Les dones embarassades no han de beure alcohol. Si preneu algun medicament, llegiu les advertències de l’etiqueta i consulteu el vostre metge o proveïdor d’atenció mèdica abans de consumir begudes alcohòliques.
