Els ous remenats poden causar diverses complicacions digestives si teniu al·lèrgia o intolerància als ous. Els ous remenats normalment es fabriquen amb altres ingredients, com la llet, el formatge i la mantega, que podrien ser l’origen dels símptomes. Anoteu tots els símptomes que es desenvolupen després d’ingerir ous remenats i en parleu amb el vostre metge. Eviteu menjar ous remenats fins que pugueu rebre un diagnòstic clínic. Si sou al·lèrgic als ous o algun ingredient dels ous remenats, podeu presentar més símptomes juntament amb complicacions gàstriques.
Al·lèrgia als ous
Els ous són un al·lergen alimentari habitual que afecta principalment els nens, però pot afectar qualsevol persona a qualsevol edat. La majoria dels símptomes d’una al·lèrgia a l’òvul es produeixen en uns minuts o fins a una hora després d’haver ingerit ous. Segons MayoClinic.com, els símptomes poden anar de lleus a greus provocant irritació de la pell, asma, congestió nasal i dificultat digestiva. Una al·lèrgia a l'ou és una hipersensibilitat del sistema immune a les proteïnes que es troben a la clara d'ou, el rovell d'ou o tots dos. La reacció del vostre sistema immunològic provoca inflamació, irritació i inflor al seu tracte digestiu, provocant nàusees, vòmits, diarrea i inflor.
Intolerància als ous
Menjar ous remenats també pot desencadenar intolerància si el vostre sistema digestiu té dificultats per processar cert aspecte de l’ou. Segons un informe CBS News del 2009, es pot tenir una intolerància a qualsevol aliment, provocant dolor a l'estómac, calamars, diarrea, nàusees i gasos. La intolerància als ous no afecta el vostre sistema immune i, probablement, no afectarà altres parts del cos a part del sistema gastrointestinal. Teniu un diari sobre aliments per ajudar a identificar quins aliments causen símptomes similars. Discutiu el diari amb el vostre metge.
Altres al·lèrgens
Els ous remenats poden contenir altres aliments altament al·lèrgics, com ara productes de diari, tomàquet i formatge. Si esteu menjant fora, aviseu el vostre servidor sobre les al·lèrgies alimentàries abans de demanar-vos que els ous remenats no tinguin al·lèrgens. El formatge conté petites quantitats d'espores del motlle, que poden desencadenar una reacció al·lèrgica si se us ha diagnosticat una al·lèrgia al motlle. Si sou al·lèrgic a les proteïnes de soja o blat, podeu patir una reacció al·lèrgica per contaminació creuada. Per exemple, si s’utilitzava pa de blat en una superfície que també s’utilitzava per preparar els seus ous, les proteïnes de blat poden contaminar els ous remenats.
Consideració de lactosa
Com que la majoria d’ous remenats contenen lactis, les vostres complicacions digestives poden estar relacionades amb la intolerància a la lactosa. Segons la CBS News, la intolerància a la lactosa afecta prop de 50 milions d’americans. Aquesta condició digestiva és la incapacitat per digerir el sucre que es troba a la llet. Els símptomes més habituals de la intolerància a la lactosa són la inflor, el gas i la diarrea.
