Per reduir el nombre de calories d’un gos calent, ordeneu-lo o prepareu-ho sense el pa. Podeu escórrer el pa per obtenir una opció baixa en carbohidrats, com ara un embolcall d’enciam d’iceberg o un bolet de bolet portobello.
La majoria dels hidrats de carboni que es troben en un gos calent provenen en realitat del pa de cafè calent, mentre que el contingut de proteïnes i greixos prové del propi gos calent. El contingut de greixos en gossos calents és generalment menor en els gossos calents elaborats amb aus de corral i en opcions vegetarianes o "sense carn" en comparació amb els gossos bovins. El contingut de sodi en hot dog també pot ser elevat, així que tingueu en compte quan avalueu el que s’adaptarà al vostre pla d’àpats diari o setmanal.
Informació de calories sobre hot dog
El nombre de calories dels hot dog varia en funció dels ingredients i del mode de preparació. Un hot dog de vedella i porc, servit sense el brioix, també pesa 57 grams i aporta 162 calories. Això inclou gairebé 6 grams de proteïna, 14 grams de greix, 3 grams de hidrats de carboni i 562 mil·ligrams de sodi.
També podeu obtenir gossos calents elaborats només amb vedella, que opten per algunes persones a causa de restriccions dietètiques o de preferència personal. La informació sobre nutrició d’un gos calent de boví és força similar a la d’un hot dog elaborat amb vedella i porc. Un gos calent de vedella sense bossa pesa aproximadament 57 grams i aporta 186 calories, gairebé 7 grams de proteïnes, gairebé 17 grams de greix i una mica més de 2 grams de carbohidrats. També proporciona 572 mil·ligrams de sodi.
Ja sigui per gust o salut, hi ha qui pot optar per menjar gossos dindi calents. El contingut de greixos en gossos calents és menor en els frankfurters elaborats amb corral en lloc de vedella o porc. Els hidrats de carboni en els gossos calents elaborats amb aus de corral són iguals, però independentment dels hidrats de carboni, Harvard Health Publishing afirma que tallar carn vermella pot ser bo per a la salut del cor.
Un gosset de gall dindi proporciona 130 calories i més de 7 grams de proteïnes, gairebé 10 grams de greix, més de 2 grams de carbohidrats i 525 mil·ligrams de sodi. Un gos calent de pollastre proporciona 130 calories i més de 9 grams de proteïna, més de 9 grams de greix, menys de 2 grams de carbohidrats i 592 mil·ligrams de sodi.
Hi ha moltes maneres de reduir les calories dels hot dog. Podeu menjar un gos calent sense el brioix i limitar els compliments. Tanmateix, tingueu en compte que els gossos calents són sovint rics en sodi i greixos saturats. Si us preocupa el nivell de colesterol, l'American Heart Association recomana disminuir la ingesta de carns processades com la cansalada, els gossos calents i el salami.
El nombre de hidrats de carboni en els gossos calents sol ser molt baix, tot i que sempre podeu consultar l’etiqueta de nutrició per veure el contingut en carbohidrats de la marca específica que tingueu previst cuinar o demanar informació al restaurant si esteu sopant.
Gossos calents i seguretat alimentària
El servei d’inspecció i seguretat d’aliments USDA recomana mantenir els gossos calents refrigerats o congelats fins que tingueu previst fer-los. Com que els gossos calents ja estan cuits, els podeu guardar sense obrir a la nevera durant dues setmanes i obrir-los a la nevera durant una setmana.
Les persones embarassades sempre han de reescalfar completament els gossos calents, per tal de reduir els riscos de contaminació per listeria. I per a nens petits, el millor és tallar els gossos calents en trossos petits abans de servir, a causa d’un risc potencial d’asfixia.
