Les cafeteries de tot el país ofereixen fragments freds i cremosos, mentre que la gelateria local serveix batuts de moda. Ambdues llaminadures són a base de llet i se serveixen amb una palla. Els batuts tenen típicament sabors clàssics com la vainilla, la xocolata i la maduixa. Els fragments solen tenir sabor a cafè o te. Com molts aliments, les diferències regionals poden afectar la definició d’un batut o un frappe.
Batuts suaus
Un batut gruixut i ric requereix gelats, llet i aromatitzants. Podeu afegir una mica de sucre per obtenir més dolçor. Aconsegueix la textura adequada utilitzant el doble de gelat que el de la llet, permetent almenys 1/2 tassa de llet i 1 tassa de gelat per batuda. Afegiu 1/2 cullerada. de vainilla per tassa de gelat, o 1 cda. de xarop de maduixa o xocolata. Intensifiqueu el sabor d’un batut de xocolata o maduixa fent servir gelat de xocolata o maduixa en lloc de vainilla. No afegireu cap altre líquid ni gel ni una sacsejada.
Frappes frigides
El frappe més senzill conté cafè, llet, sucre i gel. Aquests ingredients es barregen entre si per formar una beguda lleugera i espumosa. Els fragments comercials poden incloure espessidors per ajudar a unir les patates fregides i els ingredients líquids. La majoria de frappes no contenen gelats, i molts es basen en xarops aromatitzadors estil cafè en lloc de complements de gelats.
Preguntes i confusió
Si bé la diferència entre un frappe a base de cafè o te i un batut a base de gelat es manté a la majoria del país, no és certa a tot arreu. A Boston i els voltants, un frappe és un batut més que una beguda de cafè. A Grècia, un cafè frappe no implica gel ni sabor de luxe, ni tan sols inclou la llet. El frappe grec és una barreja de cafè instantani i sucre, agitat per formar un espum i servit sobre gel.
Significació
Si bé una sacsejada o un frappe et poden refrescar en un dia calorós, és possible que vulguis recordar-ne la diferència. Podeu tallar el greix en calories en un frappe, però no és tan fàcil amb un batut. Encarregueu el vostre frappe sense sucre i sense greixos per a un regal agradable a la dieta. La majoria de frappes contenen cafeïna, així que tingueu en compte si busqueu un dolç de tarda nit. Els batuts es poden alleugerir a casa amb gelats lleugers i llet desnatada, però, si us quedeu, espereu que vinguin amb un nombre alt de calories.
