La proteïna prové tant d’aliments vegetals com d’animals, però no tots els aliments proteics es creen iguals. Si necessiteu més aquest nutrient sense excés de greixos i calories, considereu la proteïna del peix davant del pollastre. Totes dues són fonts excel·lents, però hi pot haver moments en què una és una opció millor que l’altra.
Consell
La quantitat de proteïnes del peix vers el pollastre és sovint similar, però hi ha algunes diferències en el seu valor nutritiu, de manera que podreu obtenir el màxim benefici barrejant-les.
Proteïna en Peix vs Pollastre
El contingut nutritiu del pollastre pot variar segons el tall i si mengeu o no la pell. Segons l'USDA, una porció de 100 grams de pit de pollastre sense pell proporciona 165 calories i 31 grams de proteïna. La mateixa mida de la cuixa de pollastre amb la pell té 225 calories i 23 grams de proteïna.
Quan decidiu entre peix i pollastre per perdre pes, trobareu un rang similar entre diferents tipus de peix. Les dades de l'USDA per a una porció de 100 grams de peix inclouen:
- Salmó: 188 calories i 25 grams de proteïnes
- Tonyó en conserva (en aigua): 86 calories i 19 grams de proteïnes
- Sardines: 208 calories i 25 grams de proteïnes
- Gambetes: 60 calories i 14 grams de proteïna
El que és bàsic és que si compareu el peix amb el pollastre per perdre pes, qualsevol pot ser una bona opció perquè són baixos en calories i en proteïnes.
El peix ofereix més varietat
Quan intenteu reduir-vos, és temptador mantenir-vos en una dieta molt estricta per assolir els vostres objectius calòrics. De vegades, això significa menjar menjar pollastre dia rere dia.
Tanmateix, si us permeten tenir més varietat als vostres àpats, podríeu trobar que esteu perdent pes sense sentir-vos privats. En lloc de triar entre peix i pollastre per perdre pes, barregeu-les unes quantes vegades cada setmana i proveu també de llançar alguns àpats sense carn a la barreja.
Un dels avantatges importants d’afegir més peix a la dieta és que pot reduir el risc de patir malalties cardíaques. La Clínica Mayo i altres organitzacions sanitàries recomanen menjar peix almenys dues vegades per setmana per un cor sa. Els peixos grassos com el salmó o les sardines poden tenir proteïnes una mica menys que el pit de pollastre, però tots dos aporten dosis elevades de greixos omega-3.
Comparat amb el pollastre, el peix també ofereix una varietat de sabor per als vostres àpats. El salmó a la brasa, les gambes al forn i l'amanida de tonyina poden formar part de menjars que permeten baixar de pes i que també contenen proteïnes. A més, escollir un peix més elevat en greixos omega-3, com el salmó i el pollastre per sopar, pot mantenir-se complet i satisfet durant més temps.
Quanta proteïna per menjar
Els requisits de proteïnes varien una mica de persona a persona, ja que es basen en el pes i el nivell d’activitat corporals. Algunes investigacions suggereixen que les dietes altes en proteïnes són més efectives per a la pèrdua de pes que les baixes en proteïnes, però no tots els experts estan d’acord. Hi ha altres avantatges per menjar més proteïnes.
Una revisió publicada al número d'octubre de 2017 de la revista Diabesity va trobar que els que mengen uns 1, 6 grams de proteïna per quilogram de pes corporal solen mantenir una massa corporal més magra a mesura que perden pes i normalment se senten més plens i satisfets entre els àpats.
És fàcil veure que si compareu el salmó i el pollastre com a font proteica, tots dos són guanyadors. Mentre els prepareu de manera saludable i observeu les vostres porcions, us resultarà més fàcil perdre pes i conservar la massa magra. Si es combinen amb exercici, els seus beneficis són encara majors.
