L'American Diabetes Association i l'American Dietetic Association van desenvolupar la dieta d'intercanvi de diabètics per ajudar a gestionar el pes i el sucre en sang per al diabètic. La dieta divideix els aliments en grups basats en similituds en el contingut de calories i carbohidrats. Els productes alimentaris dins de cada grup es poden intercanviar els uns pels altres. La dieta diabètica de 1.800 calories és adequada per a dones actives i homes amb diabetis. Haureu de consultar el vostre metge abans d’iniciar aquest o qualsevol altre pla de dieta.
Midons
Els midons són una font important d’hidrats de carboni en la dieta. Els diabètics han de controlar la quantitat de midó en les seves dietes per ajudar a controlar el sucre en sang. Els cereals integrals ofereixen una opció millor que els grans refinats, per la qual cosa heu de considerar les opcions amb cura. Si seguiu la dieta d’intercanvi diabètic de 1.800 calories, podeu tenir 10 intercanvis de midó al dia. Un intercanvi de midó és igual a un bagel d’1 unça, la meitat de magdalena anglesa, una rodanxa de pa, 3/4 tassa de cereal fred, 1/2 tassa de pèsols o blat de moro, 1/2 tassa de patata dolça o blanca, cinc galetes i 1/3 tassa d’arròs o pasta.
Fruites
Les fruites també són una font d’hidrats de carboni en la dieta. Els diabètics que segueixen la dieta d’intercanvi de diabètics de 1.800 calories poden tenir tres intercanvis de fruites al dia. Un intercanvi de fruites és igual a 1 poma petita o taronja, 4 unces de plàtan, 12 cireres, 17 raïms, 1/2 tassa de fruita enllaunada sense sucre, 2 cullerades de fruita seca, 1 tassa de meló o 1/2 tassa de suc de taronja. Els diabètics haurien de triar la fruita sencera per sobre del suc, ja que la fibra afegida en la fruita ajuda a controlar la fam i evita que pugin els sucres en sang.
Llet i iogurt
Es recomana als diabètics llet i iogurts baixos en greixos i greixos per limitar la ingesta de greixos saturats i el risc de malalties del cor. Es recomana dos intercanvis de llet i iogurts al dia en la dieta d’intercanvi diabètic de 1.800 calories. Un intercanvi és igual a una tassa de llet i 6 oz. de iogurt normal o dietètic.
Substitucions de carn i carn
Les carns també són una font de greix saturat de la dieta. Es recomana opcions de carn magra per limitar la ingesta de greixos i calories. Es permet set intercanvis de carn en la dieta diabètica de 1.800 calories. Un intercanvi de carn és igual a 1 unça de vedella, porc, aviram o peix, 1/4 tassa de formatge cottage o substitut d’ou i dues clares d’ou.
Hortalisses no midonoses
Les verdures no midonoses tenen un baix contingut en calories i una gran quantitat de nutrició i són una part important de la dieta diabètica, segons la Universitat de Arkansas. Les persones que segueixen la dieta diabètica de 1.800 calories poden tenir tres intercanvis vegetals al dia. Un intercanvi és igual a 1 tassa de cru o mitja de verdura cuita. Les verdures no midonoses inclouen carxofes, cogombres, pastanagues, bròquils, coliflor, bolets, carbassons, mongetes verdes, albergínies i espinacs.
Greixos
Les persones que segueixen la dieta diabètica de 1.800 calories poden tenir tres intercanvis de greixos al dia. Els greixos insaturats, com els que es troben en olis i fruits secs, són millors opcions per a la salut del cor. Un intercanvi de greixos és igual a 1 culleradeta de margarina, mantega, oli o maionesa, 10 cacauets, 6 anacards, 1 cullerada de maionesa baixa en greixos, 2 cullerades de guarnició d'amanides baixes en greixos o una tira de cansalada.
