Al contrari de la bogeria de la dieta, els aliments que contenen hidrats de carboni poden ser opcions saludables i no necessàriament afegir a un augment de pes en excés. Com qualsevol cosa, la ingesta de carbohidrats hauria de ser equilibrada. Heu d’entendre les necessitats d’hidrats de carboni del vostre cos i també com triar les fonts d’hidrats de carboni més saludables.
Total de carbohidrats per dia
Els carbohidrats generalment constitueixen la major part de la dieta mitjana de la persona. Segons MayoClinic.com, entre un 45 i un 65% del total de calories diàries s’hauran de consumir com a hidrats de carboni. Per exemple, si esteu fent una dieta diària de 1.800 calories per dia, haureu de consumir entre 810 i 1.170 calories procedents dels hidrats de carboni durant un dia mitjà.
Hidrats de carboni per menjar
Un cop hàgiu determinat quants hidrats de carboni necessiteu al dia, els podeu dividir en valors de cadascun dels vostres àpats i berenars. Per esmorzar, cereals, farina de civada o torrades és una bona opció, així que és possible que vulgueu considerar menjar una quantitat més gran d’hidrats de carboni per esmorzar. El dinar i el sopar solen incloure una proteïna com a part principal, de manera que podeu reduir el nombre de carbohidrats que mengeu en aquests àpats. Els aperitius se solen basar en hidrats de carboni, així que no oblideu equilibrar el vostre pla d’alimentació per incloure un o dos berenars de carbohidrats en un dia.
Poblacions especials
Algunes persones, com les que tenen diabetis, han de limitar la quantitat d’hidrats de carboni que mengen a cada àpat. Menjar massa hidrats de carboni alhora pot augmentar els nivells de sucre en sang. Segons l'Associació Americana de la Diabetis, la majoria dels diabètics han de menjar de 45 a 60 g d'hidrats de carboni en cada àpat. Tot i això, les vostres necessitats poden ser diferents. Si teniu diabetis, parleu amb el vostre metge sobre quants hidrats de carboni heu de menjar.
Elecció dels carbohidrats
No tots els carbohidrats es creen iguals; alguns són millors per a vosaltres que d’altres. Alguns hidrats de carboni s’acompanyen d’altres nutrients importants en la dieta com vitamines, minerals i fibra. A l’hora d’escollir els hidrats de carboni, procureu escollir fonts no processades o senceres: fruites, verdures, llegums, arròs integral, ordi, civada i blat. Eviteu sucres processats i refinats, com pa blanc, refresc i postres.
