La cuina de civada en un pot picat produeix un cremós i deliciós farinet que fa un esmorzar decadent. Tot i que només triguen 10 minuts a coure civada antiga a la part superior de la cuina, donar-los 8 hores en una cuina lent val la pena.
Consell
Poseu una part de civada enrotllada i tres parts d’aigua a l’olla lenta. Remeneu-ho i coeu-ho a foc baix durant aproximadament 8 hores.
Avantatge de Crock Pot Avatar
Podeu triar el mètode per cuinar la civada enrotllada en una olla si teniu gent per alimentar-se al matí. És una manera eficient de preparar un esmorzar càlid i nutritiu que la gent pot menjar al seu temps. Si actualment no teniu accés a una estufa, digueu-ne durant una renovació de la cuina, la cuina lenta us permet estalviar-vos els accessoris.
Un altre gran avantatge de la cuina de civada enrotllada a la cassola és el plat resultant. La civada es torna cremosa, en lloc de masticable i esponjós com la civada preparada a la part superior de la cuina. La suau farina de civada es troba de luxe i no necessita cap "medicament" real amb fruita seca i fruits secs. En el seu lloc, pot estar satisfet amb un rajolí de crema o llet i una picada de sucre moreno.
En lloc de fer una avorritada farina de civada, teniu un esmorzar càlid i reconfortant esperant-vos quan sortiu del llit al matí, sempre que tingueu la possibilitat de preparar la civada la nit anterior.
Tot sobre la civada rostida
La farina de civada Crock Pot amb civada antiga és el camí a seguir. Aquesta forma de civada enrotllada, explica el Whole Grain Council, es prepara mitjançant la cocció de vaporets de civada i enrotllant-los en flocs. Aquest procés permet que els olis saludables de la civada s’estabilitzin, allargant la vida útil de la civada. La civada enrotllada té una superfície més gran que la civada tallada per la civada, de manera que queden més cremoses a la cassola.
Eviteu la cuina ràpida o la civada d'1 minut a l'olla. Aquesta civada és tallada fins i tot més prima que la de moda antiga i es fa al vapor més temps abans de l'embalatge. Això canvia la textura, cosa que els fa perfectes per a un àpat ràpid, però podrien convertir-los en bolets quan se sotmeten a llargues hores de calor a la cuina lenta.
: Quin és el valor nutricional de la farina de civada?
Tots els tipus de civada enrotllada es consideren un gra integral que aporta un complement saludable a la vostra dieta. Els cereals integrals, explica l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica, contenen el segó, el germen i l'endosperma. El segó i el germen contenen nutrients i fibra que, quan s'inclouen com a part regular de la dieta, poden reduir el risc de malalties cardíaques, diabetis i alguns càncers.
Fins i tot es pot pensar en la civada com a medicina per a malalties del cor, colesterol alt, diabetis i hipertensió arterial, explica Medline Plus.
Mètode de civada Crock Pot
Utilitzeu tres parts d’aigua en una part de civada. Afegiu un polsim de sal i remeneu ràpidament per combinar. Tapeu la civada i feu que la cuina lenta sigui baixa. Deixeu coure la civada durant 8 hores o durant la nit. No remeneu la civada mentre cuinen. Deixa que facin la seva màgia sense la teva intervenció.
A cada porció, afegiu-hi crema o llet i sucre moreno o mel. La llet a base de plantes, com el coco o l’ametlla, també fan complements deliciosos.
Si ho desitgeu, podeu incloure baies fresques, plàtan a rodanxes, mantega de nou, poma picada, pacanes torrades, panses, coco arrebossat o nabius secs. Afegiu-los només després del procés de cocció durant la nit. Els edulcorants alternatius inclouen el sucre de coco i el xarop d'auró.
Si heu elaborat farina de civada de crockpot per a un grup nombrós que menja per torns esglaonats, canvieu la cuina lent a escalfar. El fet de prendre un excés s'asseca la farina de civada.
