Segons Northwestern Memorial Hospital, una dieta baixa en residus limita la quantitat de fibra i altres materials que necessiten passar pel seu còlon després de la digestió. Utilitzada després de cirurgia abdominal o en pacients amb afeccions intestinals com diverticulitis, malaltia de Crohn i colitis ulcerosa, una dieta baixa en residus ajuda a prevenir problemes digestius alentir la velocitat i disminuir la mida dels seus intestins. Les persones que segueixen una dieta baixa en residus han de menjar menys de 10 a 15 grams de fibra al dia i segueixen algunes restriccions addicionals.
Els grans
Com que els cereals integrals són rics en fibra, una dieta baixa en residus permet només productes de gra raffinats, com ara pa blanc, pasta blanca, arròs blanc i cereals refinats. Hauríeu de trobar fàcilment versions de gra raffinades de la majoria dels productes de gra favorits. Segons MedlinePlus, els aliments de gra haurien de contenir preferentment no més de la meitat de gram de fibra per ració. No mengeu res que contingui cereals integrals, incloses les crispetes.
Proteïnes i greixos
Segons el grup quirúrgic de Connecticut, podeu menjar carns tendres, mòltes o bé cuites i peix. Manteniu-vos lluny de les carns dures, les carns i les carns delicades. Es permeten fins a dues racions de productes lactis fluids com la llet i el iogurt cada dia; també podeu substituir 1 unça de formatge per cada tassa de lactis. Els ous també estan permesos. Eviteu tots els llegums, així com tots els fruits secs, llavors i coco.
Fruites i verdures
La majoria de les verdures tendres i ben cuites sense llavors són acceptables, com les pastanagues, la remolatxa, les mongetes verdes i els espinacs. MedlinePlus diu que potser mengueu enciam, cogombres, cebes i carbassons crus. Podeu menjar la majoria de fruites enllaunades o cuites, a excepció de les figues, les prunes i les baies. Segons Northwestern Memorial Hospital, es poden menjar algunes fruites madures i crues, com ara plàtan, melons, préssecs, nectarines, prunes i albercocs. Pot beure suc de fruites o fruites vegetals, però ha d’evitar tots els fruits secs. Traieu la pell i les llavors de les fruites abans de menjar.
Divers
Segons MedlinePlus, hauríeu d’evitar totes les begudes que continguin cafeïna. També està prohibida la xocolata. Pregunteu al vostre metge si podeu beure alcohol. També haureu d’evitar els menjars picants i qualsevol condiment picant o picant, com ara escabetx, chucrut, picada i mostassa picant.
Idees d’esmorzar
No és difícil idear plans de menjars per esmorzar que compleixin les restriccions de baixos residus. Trieu cereals amb fibra baixa i pans, bagels o altres productes de gra refinats. Associa el pa amb pastes com la melmelada o la mel o la part superior amb ous fregits o remenats. Gaudeix de llet, iogurt o una mica de formatge. Es pot afegir salsitxa de cansalada o esmorzar per a proteïnes addicionals. És possible que tinguis un got de suc de fruita o un plàtan, una poma o altres fruites permeses.
Idees per dinar i sopar
Les restriccions de baixos residus encara us ofereixen moltes opcions de dinar i sopar. Combina una mica de carn, peix o ous amb un gra raffinat, algunes verdures o fruites i, potser, algun lacti per obtenir més atractiu. Aquest escenari pot produir una àmplia varietat d’opcions de menjar. Els plats poden incloure pollastre rostit, pasta amb salsa de carn, peix a la brasa, rostit d’olla, quiche o sopa de pollastre. Les cares poden ser un producte de gra raffinat com els rotllos o l’arròs, i les verdures cuites que inclouen pastanagues, patates, carbassons o remolatxes. Gaudeix junt amb una tassa de fruita o suc de verdures.
