Pel que fa a la pèrdua de pes, una dieta baixa en carbohidrats pot ajudar-vos a perdre més ràpidament i mantenir-la millor que una dieta baixa en greixos, segons un estudi del 2008 publicat al New England Journal of Medicine. Si teniu en compte una dieta baixa en carbohidrats per baixar de pes, haureu de saber què us permet menjar per veure si us convé molt. Consulteu amb un dietista registrat si no teniu dubte sobre la traducció de la vostra llista de menjars a menjars.
Aliments proteics per la seva dieta amb pèrdues baixes en carbohidrats
La carn, l’aviram, el peix, el marisc i els ous no són pràcticament lliures de carbohidrats i són una part important de la llista d’aliments baix en carbohidrats. Les excepcions inclouen aquells amb edulcorants afegits, com el gall dindi vidrat amb mel o els farcits que es troben en alguns embotits i carns per menjar. Per evitar hidrats de carboni ocults, inclogui proteïnes d'animals frescos, com ara pollastre, gall dindi, peix, marisc, vedella i porc. Amb els ous, utilitzeu crema gruixuda en lloc de llet quan remeneu-la, o mengeu-los cuits, fregits o poxats.
Tofu és una proteïna vegetariana baixa en carbohidrats que podeu incloure en la vostra dieta per baixar de pes. Una porció d'1 / 2 tasses de tofu ferm té 3 grams de carbohidrats.
Vegetes de baix contingut en carbohidrats, rics en nutrients
A més de la carn, les verdures són una part important de la dieta de baixes de pes en carbohidrats. Tot i que no són lliures de carbohidrats com la carn, les verdures sense midó contenen hidrats de carboni nets (que són gramos de carbohidrats totals menys gramos de fibra), a més de riques en nutrients que el cos necessita per a una bona salut. Les verdures amb menys d'1 gram de carbohidrats nets per 1/2 tassa inclouen raves, api, endívia, escarola, espinacs, enciam i bok choy. Si teniu una dieta molt baixa en carbohidrats (menys de 50 grams al dia), aquestes verdures us poden ajudar a omplir-vos sense superar el límit de carbohidrat. També s’adapten bròquils, coliflor, espàrrecs, cols, cogombres, pebrots, jicama, tomàquets crus, albergínies, carbassa espaguetis i brots de Brussel·les, amb 5 o menys grams de carbohidrats per ració d’1 / 2 tassa.
Opcions lleteres baixes en carbohidrats
La llet i el iogurt no són lliures de carboni, però podeu afegir formatge a la vostra llista de menjars. La majoria del formatge conté una petita quantitat d’hidrats de carboni, per la qual cosa haureu de llegir l’etiqueta dels aliments per mantenir-vos en bon camí. Els formatges amb menys d'1 gram de carb per unça inclouen cheddar, cabra, mozzarella, Gouda i parmesà. El formatge cremós i el formatge blau també tenen menys d’un gram, però la mida de la porció és de 2 cullerades. Suïssa i feta tenen 1 gram de carb per unça i formatge crema (encara que més condiment) té menys d'1 gram per ració de 2 cullerades.
No oblideu les fruites
La majoria de les calories de fruites provenen de carbohidrats, però això no significa que haureu d’evitar-les en la dieta baixa en carbohidrats, sobretot si no esteu massa restringits en carbohidrats. Igual que les verdures baixes en carbohidrats, les fruites baixes en carbohidrats són riques en nutrients i les converteixen en una part sana de la dieta per baixar de pes. La meitat d’un alvocat, 1/2 tassa de carbassa o cinc olives tenen cadascun menys de 5 grams de carbohidrats. A menys de 7 grams de carbohidrats, afegeix 1/2 tassa de gerds frescos o maduixes a rodanxes. També podeu adaptar una petita taronja o préssec al vostre pla, que només us costarà 11 o 12 grams de carbohidrats. La mitja tassa de nabius frescos també té 12 grams de hidrats de carboni.
Greixos, Olis i Extres
La mantega, l’oli d’oliva, l’oli de noguera i altres olis vegetals no contenen carbohidrats i aporten greixos bons a la vostra llista d’aliments amb pèrdues baixes en carbohidrats. Els fruits secs no estan lliures de carbohidrats, però aporten un complement saludable. Les pecanes i els fruits secs de macadàmia, amb 4 grams de hidrats de carboni per unça, fan una elecció especialment bona, mentre que les ametlles tenen 6 grams de carboni en una unça.
Utilitzeu herbes i espècies per afegir sabor al menjar sense augmentar els carbohidrats. Les millors opcions són l’alfàbrega, l’orenga, el pebre, l’all, el coriandre, l’anet, la sàlvia i el romaní. També són bons el vinagre de vi negre, que té zero carbohidrats, o el vinagre balsàmic, que té 3 grams de carbohidrats per cullerada.
Els edulcorants artificials com la sucralosa, la stevia i la sacarina tenen un gram d’hidrats de carboni per paquet.
